Пирог с клубничным вареньем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пирог с клубничным вареньем? Отмерьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло достаньте заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким. Для начинки подойдет также любое густое варенье. Если в варенье многовато сиропа, можно его сцедить, чтобы начинка была гуще. Количество сахара для теста берите по вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Муку смешайте с разрыхлителем и просейте, чтобы очистить ее от возможного сора и повысить действие разрыхлителя.

3. ШАГ 3

   

   Яйцо взбейте вилкой в маленькой мисочке. Совсем немного взбитого яйца отлейте для смазывания пирога сверху перед выпечкой (примерно 1,5 ч.л.).

4. ШАГ 4

   

   Мягкое сливочное масло смешайте с сахаром и солью.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте к масляной массе взбитое яйцо, перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Быстро замесите тесто. Важно, чтобы масло не перегрелось от тепла рук и не стало таять. Тогда готовый пирог получится нежным и рассыпчатым.

7. ШАГ 7

   

   Разделите тесто на две части: побольше - для основы пирога, поменьше - для украшения пирога сверху. Заверните тесто в пищевую пленку или пакет и уберите в холодильник на 20-30 минут.

8. ШАГ 8

   

   Большую часть охлажденного теста раскатайте между двумя слоями пергамента в круглый пласт. Мне удобнее использовать для этой цели пищевую пленку.

9. ШАГ 9

   

   Дно формы для выпечки застелите пергаментом, стенки слегка смажьте растительным маслом. Перенесите раскатанное тесто в форму, распределите его по дну и сформируйте невысокие бортики.

10. ШАГ 10

    

    Выложите на тесто варенье равномерным слоем.

11. ШАГ 11

    

    Из второй охлажденной части теста можно вырезать различные украшения (фигурки,полосочки) и выложить на пирог сверху. С помощью кулинарной кисти аккуратно смажьте пирог оставленным взбитым яйцом.

12. ШАГ 12

    

    Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 С духовке около 25 минут до легкого зарумянивания. Не стоит ждать яркого колера пирога, чтобы песочное тесто не пересушилось. В этом случае пирог может получиться жестковатым. Время и режим выпечки определяйте, ориентируясь на особенности работы своей духовки.

13. ШАГ 13

    

    Готовый пирог извлеките из формы, остудите и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Maystin

25.12.2023

4.8

К чаю решила испечь Пирог с клубничным вареньем. И даже была уверенна, что у меня есть клубничное варенье, но его не оказалось, поэтому для пирога смешала два вида джема, черешневое и из алычи. Тесто легко замешивается. И в работать с ним мне понравилось.Украсила пирог по своему усмотрению, смазала взбитым яйцом, как и рекомендовалось и поставила выпекаться.Получился ароматный, румяный и очень вкусный пирог! Отличный рецепт, благодарю!

PapusGold

25.12.2023

5

Друзья!Этот пирог заслуживает отдельного внимания!На приготовление от шага 1 до шага 10 ушло всего 1 час.Приготовление очень легкое.А продукты используемые в рецепте найдутся на любой кухне.На вкус пирог просто великолепный.Несмотря на то что ингредиенты самые простые,вкус пирога просто замечательный.Делал на скорую руку,так как кумовья на чай собирались прийти!Вот фото моего творения

Надежда

25.12.2023

4.6

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

Кристина Мили

25.12.2023

4.8

Классический, вкусный, легкий и ароматный пирог, который идеально подходит к чаю) С клубничным вареньем, я считаю, получается особенно вкусно. Если вам хочется вспомнить выпечку, которой угощала вас ваша бабушка, то советую попробовать этот рецепт. Спасибо!