Пирог с грушами в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пирог с грушами в духовке? Подготовьте все ингредиенты. Я выбрала красные груши - они красиво смотрятся в пироге и нравятся мне по вкусу. Вы можете выбрать другие, но обязательно вкусные. Делать такой пирог можно из любого сорта груш, главное, чтобы они были не слишком твердыми и ароматными.

2. ШАГ 2

   

   Приготовим тесто: яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену.

3. ШАГ 3

   

   Влейте сливки и перемешайте миксером.

4. ШАГ 4

   

   Муку просейте с разрыхлителем и всыпьте во взбитые яйца. Перемешайте до однородности. Учтите, что муки может уйти чуть меньше или чуть больше: смотрите, каким получается тесто. Оно должно быть как густая сметана.

5. ШАГ 5

   

   Займемся начинкой: груши очистите, удалите сердцевину, нарежьте тонкими ломтиками.

6. ШАГ 6

   

   В зависимости от того, какую форму вы используете, её можно смазать слегка маслом или выложить пергаментом. Моя форма не нуждается в смазывании. Часть груш выложите на дно формы для запекания. Сверху выложите половину теста.

7. ШАГ 7

   

   Поверх теста выложите оставшиеся груши. Залейте оставшимся тестом. Разогрейте заранее духовку (минут за 10-20 до 190 градусов).

8. ШАГ 8

   

   Выпекайте пирог 35 минут при 190°С. Духовки работают по-разному, время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на свою технику.

9. ШАГ 9

   

   Готовый пирог достаньте из духовки, дайте слегка остыть и переверните на блюдо, чтобы груши оказались сверху. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

AленаCi

23.08.2023

4.8

Поделюсь еще таким простым рецептом - шарлотка с грушами.

НатаLия M

23.08.2023

4.9

Пирог просто чудо! Нам всем очень понравился! Красных груш у меня не было, поэтому использовала зеленые, они достаточно твердые, поэтому нарезала их потоньше. Пирог хорошо поднялся, не смотря на большое количество фруктов. Структура нежнейшая, пористая, сочная. При этом нет клеклости от фруктового сока. Вкус изумительный, сливочный. Всего в меру, очень удачные пропорции продуктов, сливки сделали тесто просто великолепным, воздушным. Никогда еще не добавляла сливки в такие пироги, теперь буду так делать. Однозначно рекомендую всем хозяюшкам взять на заметку этот рецепт!