Пирог со свежей сливой и с хрустящими орешками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   ТЕСТО: В чашу миксера выложить творог, сахар, масло, молоко, ванильный сахар, соль.

2. ШАГ 2

   

   Всё перемешать.

3. ШАГ 3

   

   Постепенно добавить муку и разрыхлитель. Всё перемешать.

4. ШАГ 4

   

   Рабочую поверхность посыпать мукой, выложить тесто, замесить мягкое тесто.

5. ШАГ 5

   

   Оставить тесто отдохнуть на 10-15 минут.

6. ШАГ 6

   

   Тесто раскатать в пласт под форму диаметром 22 см.

7. ШАГ 7

   

   Форму смазать маслом, выложить тесто, сформировать небольшие бортики.

8. ШАГ 8

   

   НАЧИНКА: Сливы вымыть и удалить косточки.

9. ШАГ 9

   

   Посыпать тесто крахмалом, выложить сливы, посыпать ванильным сахаром.

10. ШАГ 10

    

    КРОКАНТ: Орехи крупно порубить.

11. ШАГ 11

    

    На сковороду всыпать сахар, на большом огне растопить, помешивая, до жидкого состояния. Добавить масло и орехи.

12. ШАГ 12

    

    Готовить 2 минуты, помешивая.

13. ШАГ 13

    

    Выложить крокант на сливы.

14. ШАГ 14

    

    ПИРОГ: Выпекать пирог в духовке 25-30 минут, при температуре 180 градусов, до хорошего румяного цвета.

15. ШАГ 15

    

    Дать полностью остыть пирогу и подать к чаю. Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

Ира

02.11.2023

4.9

Вероника

02.11.2023

4.6

Сейчас как раз сезон слив, хочу приготовить такой пирог, выглядит изумительно, уверена, что очень вкусный. Сколько творога нужно для теста, в рецепте не указано. Спасибо

Вероника

02.11.2023

4.6

Вчера приготовила пирог по Вашему рецепт. Пирог такой вкусный и очень оригинальный!!! Орешки в карамели так удачно дополняют сливовый пирог!!! Немного жидкости было в пироге, но вкус от этого не пострадал в следующий раз положу больше крахмала. Буду обязательно готовить еще, очень вкусно и необычно и тесто такое хорошее и легкое в работе. Надо будет попробовать и с другими фруктами