Пирог на сливочном масле и сметане в духовке с яблоками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пирог на сливочном масле и сметане в духовке с яблоками? Приготовьте ингредиенты. Все продукты, хранящиеся в холодильнике, выньте заранее, чтобы они были комнатной температуры. Если нет времени на ожидание естественного размягчения сливочного масла, то его можно подгореть в микроволновой печи или на водяной бане, чтобы оно немного расплавилось.Сливочное масло положите в миску, оно должно после нагрева остыть, быть комнатной температуры.

2. ШАГ 2

   

   Вбейте куриное яйцо, добавьте сметану и сахар. По желанию количество сахара можно изменить в зависимости от вкуса, сделать его более или менее сладким. Венчиком или миксером смешайте ингредиенты до получения однородной массы.

3. ШАГ 3

   

   Пшеничную муку просейте, чтобы насытить ее кислородом и сделать выпечку более воздушной и пышной. Пшеничную муку смешайте с разрыхлителем. Муку всыпьте в миску с жидкостью. Муки может понадобиться меньше или больше, ориентируйтесь по консистенции теста. О муке и разрыхлителе читайте в отдельных статьях в конце рецепта.

4. ШАГ 4

   

   Вымесите венчиком или миксером тесто, оно должно получиться по консистенции как густая сметана. Тесто нужно тщательно перемешать, чтобы все комочки муки разошлись. Оставьте тесто на столе на 20 минут отдохнуть.

5. ШАГ 5

   

   Яблоки лучше взять кисло-сладких сортов. Яблоки помойте, снимите кожицу, вырежьте сердцевину с семенами. Нарежьте на дольки или небольшими кубиками, кому как больше нравится.

6. ШАГ 6

   

   Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Вылейте в форму тесто. Как выбрать форму для запекания читайте в статье под шагами.

7. ШАГ 7

   

   Положите на тесто приготовленные кусочки яблока, утопите их в тесто. Отправьте пирог в духовку на 30 минут. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой, на выходе она должна быть сухой.Выньте пирог из духовки и формы. Дайте ему немного остыть и подавайте к столу, с чаем, кофе или какао. Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

Слоник

07.10.2023

4.9

Хороший рецепт простой выпечки. Посмотрите вариант яблочной шарлотки на сметане. Шикарный пирог!

НатаLия M

07.10.2023

4.7

Пирог с яблоками на сметане в духовке пекла вечером на скорую руку. Неожиданно пришли гости и пришлось срочно что-то печь к чаю) Этот рецепт отлично подошел для этой цели. Тесто замешивается в считанные минуты, печется тоже быстро. У меня тоже не было времени размягчать масло естественным путем и я его подогрела в микроволновке, замечательная идея. Тесто получилось немного гуще, чем у автора, но я не стала его разбавлять, мне такая консистенция нравится. Для начинки взяла яблоко и небольшой банан. Яблоко очистила от кожуры, нарезала дольками и воткнула в тесто ребром. С бананом сделала то же самое. Пирог выпекала до сухой спички. Хочу заметить, что если в пирог добавляются фрукты, с большой вероятностью они опустятся на дно. Поэтому я в таких случаях на дно формы кладу кружок пергамента, чтобы пирог легко отошел от формы. А бортики смазываю маслом. Этот пирог получился высоким, сочным, мягким. Тесто пористое и воздушное. А фрукты придают коржу дополнительную сочность и аромат. Это очень вкусно!

Юлия М

07.10.2023

4.6

Приготовила этот пирог. Очень вкусно! Но сметаны пришлось положить больше, иначе тесто вышло сильно густое. Да и яблок добавила больше. Люблю когда их много в пироге.