Суп крестьянский с крупой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сварить крестьянский суп? Подготовьте продукты. Курицу лучше взять специальную суповую, она вкуснее для бульона. Но и обычный бройлер тоже подойдет. Я варила суп с пшеном. Подойдет также рис, перловка, ячка. Только учитывайте, что время варки каждой крупы разное. Из зелени берите укроп или петрушку.

2. ШАГ 2

   

   Налейте в кастрюлю чистую холодную воду. Положите в воду курицу, удобнее разрезать ее на куски. Поставьте кастрюлю с курицей на небольшой огонь. Доведите воду до кипения и снимите шумовкой пену. Сделайте огонь минимальным. Варите курицу в течении 30 минут, суповую - дольше, 1,5-2 часа. Затем курицу выньте и немного остудите.

3. ШАГ 3

   

   Пока варится бульон подготовьте другие ингредиенты. Пшено переберите, убирая мусор и красные зернышки. Затем крупу хорошенько промойте под холодной проточной водой.

4. ШАГ 4

   

   Очищенный картофель разрежьте на небольшие кусочки.

5. ШАГ 5

   

   Положите картофель и пшено в бульон. Добавьте соль. Доведите суп до кипения и проварите его 15 минут.

6. ШАГ 6

   

   Зелень мелко порубите.

7. ШАГ 7

   

   Отделите мясо от костей и нарежьте его на небольшие кусочки.

8. ШАГ 8

   

   Положите в суп мясо, добавьте зелень. Варите его еще 2-3 минуты. Крестьянский суп с крупой готов.

Комментарии к рецепту

Maystin

06.12.2023

4.6

На первое решила приготовить суп крестьянский с крупой.Для приготовления взяла куриный бульон.И захотелось мне в него добавить лук и морковь. Поэтому овощи порезала и сделала зажарку. Зелень взяла сушёную. Крестьянский суп получился вкусный. Спасибо автору за рецепт!

koteѼ

06.12.2023

4.7

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был