Пирог с луком в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Необходимые продукты. Вместо масла можно взять сливочный маргарин или смесь маргарина с маслом.

2. ШАГ 2

   

   В миску высыпаем половину муки, просеянной с солью, содой и разрыхлителем, кладем размягченное масло. Растираем вилкой в крошку.

3. ШАГ 3

   

   Затем добавляем сметану и перемешиваем. Всыпаем остальную муку.

4. ШАГ 4

   

   Замешиваем мягкое, пластичное тесто. Кладем его в мисочку, затягиваем пленкой и убираем в холодильник.

5. ШАГ 5

   

   Тем временем займемся начинкой. Яйца варим вкрутую и заливаем холодной водой. Остужаем. Лук шинкуем тонкими полукольцами, припускаем в масле до легкой золотистости (не зажариваем!) Остужаем.

6. ШАГ 6

   

   Смешиваем в миске лук, изрубленные яйца, зелень. Солим и посыпаем специями. Хорошо перемешиваем.

7. ШАГ 7

   

   Для заливки взбиваем яйца и сметану, подсаливаем.

8. ШАГ 8

   

   Охлажденное тесто распределяем по дну и стенкам мультиварочной чаши, формируя корзиночку с бортиками высотой три см.

9. ШАГ 9

   

   Кладем начинку, равномерно распределяем ее.

10. ШАГ 10

    

    Заливаем заливкой. Ставим чашу в мультиварку, включаем режим Выпечка на два часа.

11. ШАГ 11

    

    После сигнала оставляем пирог на Подогреве на тридцать минут. После этого мультиварку отключаем от сети и даем ему полностью остыть в течение полутора часов.

12. ШАГ 12

    

    Затем выкладываем на блюдо и зовем всех пить чай.

13. ШАГ 13

    

    Удачной выпечки и приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елено4ка

10.08.2023

5

Испекла пирог с луком в мультиварке. Для теста часть масла заменила маргарином, в остальном от рецепта не отступала. Время выпечки зависит от модели и мощности мультиварки. Я свою помощницу за годы эксплуатации хорошо изучила))), выпекала сначала при температуре 180 градусов в течение 45 минут, заливка ещё оставалась жидковатой, следующие 45 минут выпекала при температуре 150 градусов. Сразу вынимать пирог не стала, открыла мультиварку и дождалась пока пирог станет просто теплым, потом легко его достала. В общей сложности у меня пирог выпекался полтора часа. За это время заливка хорошо схватилась. Очень вкусный пирог получился! Песочная основа приобрела светло коричневый цвет с ароматом жареных орешков или семечек, рассыпчатая, не жёсткая, а заливка очень нежная, сочная. Отличный вариант несладкой выпечки к чаю. Спасибо за рецепт, ИринаПриморочка!

ONeil

10.08.2023

4.5

Луковый пирог с водкой? Оригинальное предложение... :) Сообщите, пожалуйста, как долго тесто должно охлаждаться?

snejok

10.08.2023

4.6

Вкусно!!! Словами не передать!!! Спасибо огромное!!! Мой способ...

ИринаПриморочка

10.08.2023

4.9

Луковый пирог-отличная закуска к крепким напиткам. Тесто охлаждаем в течение часа-пока сделаем начинку. Но можно и дольше подержать, ничего страшного с ним не случится.

ONeil

10.08.2023

4.7

IrenDV написал(а):Луковый пирог-отличная закуска к крепким напиткам. Тесто охлаждаем в течение часа-пока сделаем начинку. Но можно и дольше подержать, ничего страшного с ним не случится.Ясно. Большое спасибо! С крепкими напитками пока поостерегусь пробовать, а в качестве простого перекуса обязательно оценю! :)

Гость

10.08.2023

4.8

Красивое фото! Выглядит аппетитно. Жаль, что мне такое и не попробовать. На 180 грамм муки 200 грамм масла. Понимаю, что вытопится. Но тяжеловатоо, талия уже не та. Ирен, а у Вас в копилке для этого рецепта другого теста, случайно, нет? Чем бы заменить? Я вот подумала может слоями теста Фило? или лавашом для быстрого вырианта.. Будут идеи - напишите плиз..

lilit154

10.08.2023

4.6

как интересно!!!а подскажите не пригорает пирог в мультиварке?по вкусу такой же как в духовке получается?