Омлет с курицей и сыром на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить омлет с курицей и сыром на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриное мясо необходимо заранее отварить в подсоленной воде. Оливковое масло можно заменить обычным подсолнечным. Сыр натрите на мелкой терке. В этот раз я использовал пармезан, но можно взять любой твердый сыр.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите от шелухи. и нарежьте тонкими четверть кольцами. Чтобы лук не щипал глаза при нарезке, обмойте его и нож холодной водой.

3. ШАГ 3

   

   На сковороде разогрейте оливковое масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.Обжарьте на сильном огне лук до мягкости и золотистости в течение 3-5 минут. Следите, чтобы лук не подгорел, при необходимости убавьте огонь.

4. ШАГ 4

   

   Тем временем яйца смешайте с молоком, добавьте соль по вкусу и немного взбейте. Взбивать нужно именно чуть-чуть, так, чтобы все компоненты смешались, но яйцо сохранило свою структуру

5. ШАГ 5

   

   К обжаренному луку выложите кусочки отварной курицы и обжарьте всё вместе буквально 1 минуту.

6. ШАГ 6

   

   Посыпьте немного содержимое сковороды смесью перцев или вашими любимыми специями к курице. Также можно добавить обычный молотый черный перец.

7. ШАГ 7

   

   Залейте курицу с луком яичной смесью и убавьте огонь до среднего.

8. ШАГ 8

   

   Когда яйцо схватится по краям, подвиньте его лопаточкой к центру и дайте жидкой части, которая еще не поджарилась, стечь на раскаленную сковороду. Благодаря этому омлет равномерно поджарится и не подгорит.

9. ШАГ 9

   

   Жарьте омлет на слабом огне до готовности. Обычно на это уходит в среднем около 5 минут.

10. ШАГ 10

    

    Присыпьте тертым сыром центр омлета.

11. ШАГ 11

    

    Сложите омлет пополам.

12. ШАГ 12

    

    Аккуратно переложите омлет на тарелку, наклонив сковороду. Омлет должен с легкостью соскользнуть с неё.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

AnnaSer

20.09.2023

4.7

Поделюсь замечательным вариантом омлета с курицей. Мне очень понравились аппетитные яичные блинчики с начинкой из курочки.

НатаLия M

20.09.2023

4.8

Омлет с курицей и сыром на сковороде я приготовила из двух крупных яиц. Курицу взяла не отварную, а запеченную, у меня оставалась одна голень. Луковицу крупную не брала, решила, что маленькой мне хватит). Соотношение яиц и молока меня устроило, омлет стал нежным, но при этом не рвался и не ломался. Приправила его свежемолотым ароматным перчиком. Омлет жарила на маленьком огне под крышкой. Для подачи сыр натерла не только во внутрь, но и снаружи омлета. А так же присыпала нарезанным зеленым луком, он привнес приятную остринку в это вкусное и сытное блюдо. Кстати жаренный лук придает омлету некоторую сладость. Думаю в следующий раз добавить к курочке грибов, будет тоже вкусно).

olgay198108

20.09.2023

4.5

Хороший завтрак на скорую руку)) Настен, спасибо, что напомнила рецептик))

Ира

20.09.2023

4.9

nasstin, какой аппетитный омлетик - с курочкой! Вкусно и быстро! Очень легко оказывается его весь прожарить просто отодвигая лопаточкой и сливая на раскалённую сковородку - я обычно переворачивала или вовсе перемешивала всё. Спасибо за рецепт!

Натусик

20.09.2023

4.9

Настюшка, офигенный омлет!!!

Kinga

20.09.2023

4.9

Благодарю за интересный рецепт! Сама бы не додумалась приготовить омлет с курицей, несмотря на то что это вроде бы просто. Как-то все больше овощные наполнители и сыр, колбаса там всякая на ум идут, когда говоришь об омлете. Но мне все-таки показалось, что с одной курицей будет как-то скучновато) поэтому я еще болгарского перца добавила для вкуса)И мне очень понравилось!