Тапенада из оливок и маслин соус паста

Name: Тапенада из оливок и маслин соус паста
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 300 гр Маслины; 50 гр Сельдерей; 3 зубч. Чеснок; 25 гр Петрушка; 1 гр Соус чили; 1.5 стол.л. Бальзамический уксус; 0.5 чайн.л. Сахар; 50 мл Оливковое масло

Необычно, просто, очень вкусно, для будней и праздников! Тапенада из оливок и маслин соус паста - это блюдо французской кухни, изобретенное давным-давно в окрестностях Ниццы. Его подают к мясу, рыбе или просто намазав на ломтик свежего хлеба. Также им фаршируют курицу и используют в приготовлении пиццы.

96

5897

Лилиан Перес

Автор рецепта

Калории

129Ккал

Белки

1грамм

Жиры

10грамм

Углеводы

4грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 8

300гр

50гр

3зубч.

25гр

1гр

1.5стол.л.

0.5чайн.л.

50мл

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

ШАГ 1
Как сделать соус пасту тапенада из оливок и маслин? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Сложите в чашу блендера маслины и оливки, проследите, чтобы они были без косточек. Помойте сельдерей, обсушите его, нарежьте на брусочки и положите в чашу блендера. Чеснок почистите от шелухи, добавьте к остальным продуктам. Зелень петрушки помойте под проточной водой, обсушите и тоже отправьте в блендер. При желании можете взять укроп или базилик.
ШАГ 2
Далее добавьте к оливкам и маслинам сахар, бальзамический уксус, оливковое масло, острый соус чили по вкусу. Бальзамический уксус можете заменить яблочным. Растительное масло желательно использовать оливковое, но при желании можете взять любое другое.Соус чили можете не добавлять вовсе, ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.
ШАГ 3
Взбейте все ингредиенты до состояния пасты. Классическая тапенада (или тапенад) обычно готовится с кусочками, но вы выбирайте текстуру по своему вкусу.
ШАГ 4
Доведите тапенаду до желаемого вкуса при помощи соли и любимых специй.
ШАГ 5
Переложите топинаду в какую-либо емкость и уберите в холодильник немного настояться.
ШАГ 6
Уже минут через 15 блюдо можно подавать. Для хранения переложите тапенаду в герметичную банку с крышкой и залейте сверху маслом. Храните пасту в холодильнике не дольше 2-3 дней.