Овсяный кисель из цельного овса

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сварить овсяный кисель из цельного овса в домашних условиях? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.Варить такой кисель можно также на молоке.

2. ШАГ 2

   

   Овес переберите и тщательно промойте. Залейте овес чистой водой и оставьте на ночь для набухания. Набухшее зерно хорошо отдает клейковину. Если у вас нет времени и кисель нужно варить как можно быстрее, можете настаивать зерно хотя бы 2-3 часа.

3. ШАГ 3

   

   Воду слейте, зерна разложите на полотенце и полностью высушите на солнце или в духовке, нагретой до 40-50℃.Но это делать необязательно, особенно если вы будете измельчать зерно в мясорубке.

4. ШАГ 4

   

   Овес измельчите в мясорубке или в блендере.

5. ШАГ 5

   

   Переложите измельченный овес в сотейник, залейте чистой питьевой водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите, помешивая, около 3 минут. Затем снимите кисель с огня и дайте ему настояться 20-30 минут.Как выбрать кастрюлю для варки читайте в отдельной статье в конце рецепта.

6. ШАГ 6

   

   Процедите кисель от жмыха через полотенце или сложенную в 4 слоя марлю.

7. ШАГ 7

   

   По мере остывания кисель загустеет.

8. ШАГ 8

   

   Готовый овсяный кисель можете подавать в теплом или охлажденном виде. Разлейте кисель из овса в шелухе по стаканам и подайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Миледи

08.12.2023

4.8

Спасибо большое за рецепт! Впервые попробовала овсяный кисель из цельного овса. Не думала, что получится так вкусно. А ещё он отлично утоляет голод и очень питательный. Спасибо большое за рецепт!