Новогодний салат Кость в Год Собаки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   НУЖНЫЕ ПРОДУКТЫ: говядина, можно и телятину; яйца куриные желательно домашние; солёные огурчики, лучше бочковые - такие огурцы отличаются пронзительным вкусом, который сложно описать словами, их обожает каждый! Морковка по-корейски - её можно приготовить и самим; лук репчатый; майонез - очень уважаю собственного приготовления; немного масла растительного для обжарки лука на сковороде; лаврушка и душистый перец для варки мяса; соль и перец кто как любит.

2. ШАГ 2

   

   ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Говядину или кусок молодой телятины хорошо промыть под проточной водой, положить кусок мяса в кастрюлю, залить его водой, добавить в кастрюлю лавровый лист и душистый перец. Поставить кастрюлю с мясом на огонь и варить до готовности говядины примерно 45 минут.

3. ШАГ 3

   

   Мясо немного остудить и затем нарезать его соломкой.

4. ШАГ 4

   

   Солёные огурцы нарезать соломкой.

5. ШАГ 5

   

   Репчатый лук нарезать соломкой.

6. ШАГ 6

   

   Репчатый лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

7. ШАГ 7

   

   Куриные яйца сварить вкрутую и остудить. Отделить яичные белки от яичных желтков. Яичные желтки натереть на мелкой терке.

8. ШАГ 8

   

   Яичные белки натереть на мелкой терке.

9. ШАГ 9

   

   Выложить в глубокую салатницу нарезанные соломкой говядину и солёные огурцы, добавить обжаренный на растительном масле репчатый лук, натёртые на мелкой тёрке яичные желтки, морковку по-корейски. Морковку по-корейски при желании можно тоже порезать по длине нарезанных соломкой остальных продуктов. Посолить и поперчить по своему вкусу. Всё хорошо и аккуратно перемешать.

10. ШАГ 10

    

    Добавить в салат майонез и всё снова перемешать.

11. ШАГ 11

    

    На прямоугольное длинное блюдо аккуратно выложить салат и оформить его в виде косточки. Салат украсить, посыпав натёртыми яичными белками. Всё! - косточка готова, выкладываем блюдо с косточкой на праздничный стол и тем самым привлекаем удачу в год Собаки! Всем отличных праздников! С Новым Годом! Здоровья, мира и тепла!