Новогодний торт Часы

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 9 ч

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Хорошо промываем и замачиваем изюм.

3. ШАГ 3

   

   Готовим бисквит. Взбиваем яйца с сахаром.

4. ШАГ 4

   

   Отдельно смешиваем сметану и сгущенное молоко (половину банки), добавляем к яичной смеси и хорошо перемешиваем.

5. ШАГ 5

   

   Добавляем просеянную муку с гашеной содой, перемешиваем до однородного состояния.

6. ШАГ 6

   

   Делим тесто на 2 части. В одну добавляем какао и измельченные грецкие орехи, перемешиваем. В светлое тесто добавляем изюм, перемешиваем.

7. ШАГ 7

   

   Форму смазываем маслом и выливаем тесто. Выпекаем каждый корж по 30 минут при температуре 180 градусов. Затем пропитайте коржи сладкой водичкой.

8. ШАГ 8

   

   Готовим крем для промазки коржей. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером, постепенно вливая сгущенное молоко, взбиваем до однородного состояния. Ставим в холодильник, пока готовятся коржи.

9. ШАГ 9

   

   Промазываем остывшие коржи кремом.

10. ШАГ 10

    

    Также промазываем верх и бока торта. Дальше приступаем к оформлению торта. Бока торта обсыпаем бисквитной крошкой (можно грецкими орехами).

11. ШАГ 11

    

    Для подставок под цифры я испекла один тонкий корж. Просто смешайте все указанные ингредиенты и выпекайте при 180 градусах минут 15-20. Измерила, какой окружности нужно будет вырезать 12 подставок. Круглой формой мне послужила крышка от баночки с таблетками диаметром примерно 3 см, ей вырезала.

12. ШАГ 12

    

    Так как крем из сгущенки и масла трудно намазывался на мелкие круги, сделала еще крем, взбив сметану и сахар.

13. ШАГ 13

    

    Обваляла подставки в сметанном креме и выложила на торт. Оставшимся кремом обмазала середину торта.

14. ШАГ 14

    

    Оставшимся кремом обмазала середину торта.

15. ШАГ 15

    

    Для цифр растопила шоколад на водяной бане.

16. ШАГ 16

    

    Шоколад нанести кистью или просто налить и разровнять ложкой на плотном файле, чтобы цифры потом легко отделялись. И поставить в холодильник минут на 10, чтобы шоколад застыл.

17. ШАГ 17

    

    Измерьте, какой длины будут стрелки и нарисуйте концом ножа. Затем нарисуйте цифры, отделите от файла, и выкладывайте на торт. Пока будете вырезать, шоколад будет подтаивать, нужно будет на 5 минут опять ставить в холод.

18. ШАГ 18

    

    Готовый торт Новогодние часы отправляйте в холодильник для застывания крема.

19. ШАГ 19

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4okoladna

16.08.2023

4.8

Очень вкусний тортик! Сама готовила такой же на Новый год, только оформляла по другому))

♥Solii♥+

16.08.2023

4.6

как же хорошо когда есть такой сайт и возможность пользоваться БЕСПЛАТНОЙ кулинарной книгой!!!! просто супер!! очень удобно когда пошаговый фоторепортаж с кухни!!!!!! без него ничего не получается!!! самый лучший и удобный сайт!!!!

NOTKA56

16.08.2023

4.7

Гости были в восторге!!! Спасибо большое! с меня видео.

Anastasia

16.08.2023

4.8

Гости были просто в шоке!!! Восторг и наслаждение! Спасибо огромное!!!

мама сладкоежек

16.08.2023

4.6

Вера! Без ложной скромности. Это - шедевр! Я оформляла торты шоколадом, а у Вас просто красота!

Вера faith

16.08.2023

4.6

Спасибо , но если честно, то мне не хватило времени и доукрашать его. Была мысль еще сделать или надпись "С Новым годом!", или выложить из нарезанного киви елочку на оставшемся месте циферблата часов вокруг стрелок.

мама сладкоежек

16.08.2023

4.8

Вера написал(а):Спасибо , но если честно, то мне не хватило времени и доукрашать его. Была мысль еще сделать или надпись "С Новым годом!", или выложить из нарезанного киви елочку на оставшемся месте циферблата часов вокруг стрелок.Вы знаете, может оно и к лучшему, ведь говорят, что красота - в простоте,а слишком много деталей могли бы испортить общее впечатление, а здесь, у Вас, всё четко, ясно, лаконично! Просто здорово!