Грибной суп из козлят

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Предварительно готовим бульон. Мне больше нравится куриный. Можно говяжий или из кубиков. Чистим и моем все ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Порезанные грибы обжариваем в сковороде без масла 10 минут, чтобы выпарилась вода.

3. ШАГ 3

   

   Пока они жарятся, картофель нарезаем крупными кубиками.

4. ШАГ 4

   

   Натираем морковь на крупной терке.

5. ШАГ 5

   

   Когда пройдет десять минут после обжарки грибов, добавляем растительное масло. Жарим 5 минут до образования небольшой корочки.

6. ШАГ 6

   

   Готовый бульон доводим до кипения. В него добавляем картофель и жаренные грибы.

7. ШАГ 7

   

   Пока картофель варится тушим морковь и лук в сковороде из под обжаренных грибов. Тушим до готовности.

8. ШАГ 8

   

   После того как картофель сварится, добавляем лук с морковью, перец и солим по вкусу. Варим еще 10 минут.

9. ШАГ 9

   

   Подавать лучше с зеленым луком и сметаной. Приятного аппетита!