Печенье грибочки в форме на газу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать печенье грибочки в форме на газу? Возьмите необходимые продукты по списку. Маргарин берите сливочный с высоким процентом жирности.

2. ШАГ 2

   

   Мягкий маргарин разотрите с сахарным песком с помощью вилки. Для смешивания ингредиентов можно использовать кулинарные перчатки.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте к сливочной массе куриные яйца и хорошенько перемешайте массу вилкой. Либо руками в кулинарных перчатках.

4. ШАГ 4

   

   Пищевую соду погасите столовым уксусом. Сначала будет шипение, так и должно быть.

5. ШАГ 5

   

   Засыпьте к яично-сливочной массе просеянную муку и соду, гашеную уксусом.

6. ШАГ 6

   

   Вымесите руками мягкое и эластичное тесто. Оно будет немного липнуть к рукам, так и должно быть. Муки больше не добавляйте, иначе печенье получится жёстким и плотным.

7. ШАГ 7

   

   Переложите тесто в пакет или заверните в пищевую плёнку. Положите в холодильник на 20-30 минут.

8. ШАГ 8

   

   Обильно смажьте форму для грибочков (орешницу) растительным маслом. Это нужно сделать только перед первой партией. Поставьте форму на газ нагреваться.

9. ШАГ 9

   

   Тем временем накатайте небольшие шарики размером чуть меньше грецкого ореха. Используйте для этого кулинарные перчатки или чуть смачивайте руки водой.

10. ШАГ 10

    

    Разложите шарики теста в выемки формы, которая уже хорошо нагрета. Закройте орешницу и немного придавите. Лишнее тесто будет вылазить из формы, снимите его ножом, чтоб оно не горело на плите.

11. ШАГ 11

    

    Готовьте грибочки на газу на среднем огне до румяности, периодически переворачивая форму для равномерного пропекания. Жарится печенье очень быстро, от плиты далеко не отходите.

12. ШАГ 12

    

    Горячие половинки грибочков разделите между собой, сложите в ёмкость и остудите.

13. ШАГ 13

    

    Наполните каждую половинку грибочка варёной сгущёнкой и соедините между собой.

14. ШАГ 14

    

    Острым ножом обрежьте все неровности по периметру грибочков.

15. ШАГ 15

    

    Подавайте к столу угощение с чашечкой ароматного чая. Приятного всем чаепития!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

05.12.2023

4.9

Мне очень понравился рецепт печенья грибочки в форме на газу. К новому году обязательно делаю их к чаю. Тесто замешивала на сливочном маргарине. Все ингредиенты добавляла последовательно как указано в рецепте. Получилось мягкое эластичное тесто приятное в работе. Делала это вечером, тесто убрала в холодильник, а утром пекла печенье. Боялась, что тесто слишком "охладится" и с ним будет сложно управляться. Но все прошло хорошо, тесто отщипывала и выкладывала в ячейки формы. Ручки такой формы нужно плотно прижимать, чтобы грибочки получились ровными. Начиняла вареным сгущеным молоком, это классика). Сразу появилось новогоднее настроение! Печенье получилось хрустящим, сладким, очень вкусным! Спасибо за рецепт!

Тата

05.12.2023

4.5

А можно ли готовить в таких формах на электро плите?Когда-то была газовая, теперь только электрическая, а формы остались, ещё бабушкины.