Рисово пшенная каша на молоке

Оригинальная, аппетитная, на завтрак для всей семьи! Рисово-пшенная каша на молоке — блюдо, известное под названием "Дружба". Две крупы в этой каше отлично сочетаются между собой по вкусу и дополняют друг друга по консистенции. Такая каша хорошо насыщает и нравится взрослым и детям.
166
56755
Скайлар ТернерСкайлар Тернер
Автор рецепта
Рисово пшенная каша на молоке
Калории
393Ккал
Белки
11грамм
Жиры
13грамм
Углеводы
59грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 4
0.5стак.
0.5стак.
4стак.
1.5стол.л.
по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 35 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как варить рисово-пшенную кашу на молоке? Подготовьте продукты. Пшено переберите, отбирая мусор и красные зернышки. Затем тщательно промойте его под теплой проточной водой. Будет удобнее промывать в дуршлаге или сите с самыми мелкими отверстиями. Чистое пшено переложите в кастрюлю (у меня обычная стальная) и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала крупу примерно на сантиметр.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    На медленном огне доведите пшено до кипения, периодически помешивая, и проварите две минуты.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    За время, пока закипает вода, так же тщательно промойте рис под проточной водой. Рис пока оставьте в дуршлаге. Когда пшено немного проварится, слейте первую воду, отбросив пшено на дуршлаг прямо поверх риса. Пересыпьте обе крупы обратно в кастрюлю.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Залейте крупу молоком. Молоко можете взять любой жирности. Но от этого будет зависеть вкус и калорийность каши. А ещё можно готовить на молоке с водой, смешанные в отношении один к одному. Варите кашу на самом медленном огне около двадцати минут, периодически помешивая. Время может разниться в зависимости от плиты и кастрюли. Ориентироваться необходимо на готовность крупы и желаемую вязкость каши.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Если крупа останется твердой, а молоко уже все выкипит, то добавьте его еще. В самом конце варки посолите кашу и добавьте сахар и сливочное масло. Перемешайте и попробуйте кашу на готовность и вкус. Выключите огонь. Готовую кашу подержите немного под крышкой, чтобы она немного потомилась. Подавайте кашу к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Модератор Ксения
10.11.2023
4.7
С появлением детей пришлось научиться готовить много разных каш. В том числе и кашу "Дружбу". В семье, в которой я выросла, такую кашу не готовили. Поэтому пришлось самой учиться. Тут посмотрела, там почитала - так и стала "Дружбу" готовить, "на глазок". Получается вкусно, семья довольна. А тут мне попался рецепт рисово-пшенной каши на молоке, и захотелось еë приготовить по правилам. Координально приготовление "по правилам" не отличается от моего "на глазок". Я отдельно никогда не отваривала пшено. Но сделала всë пошагово, как описано в рецепте. Обычно крупы для каш я отвариваю сначала в воде, а потом добавляю к ним молоко. В этот раз я сразу залила пшено с рисом и молоком, и водой (1:1), варила 20 минут. И, как оказалось, так каша получается вкуснее, рис с пшеном по вкусу не ощущаются, как две разные крупы, а становятся одним целом. Вот уж точно получилась каша "Дружба"! Как говорится, век живи - век учись. Из ингредиентов на четыре порции у меня получилось три взрослых порции и две детских. Благодарю за рецепт!
Author comment no avatar
НатаLия M
10.11.2023
4.6
На завтрак сварила рисово пшенную кашу на молоке. Дочка говорит, что в садике эта каша называлась "Дружба".В рецепте мне понравилось, что пшено немного проваривается, а затем промывается. За счет этого уходит горечь, а зернышки как бы раскрываются. Рис оказывается тоже удобно промывать в сите. Кашу варила в толстостенной кастрюле примерно 20 минут на самом маленьком огне, чтобы она упревала. Потом положила в кастрюлю кусочек сливочного масла и оставила постоять под крышкой. Каша вкусная и нежная, совершенно нет специфического привкуса пшена! Густота у меня получилась средняя, но ее можно регулировать на свой вкус.
Author comment no avatar
Julia
10.11.2023
4.9
Вот так тоже можно попробовать ее сварить, тоже вкусно
Author comment no avatar
СИНЕГЛАЗАЯ
10.11.2023
4.9
Спасибо,что напомнили этот рецепт.Очень похоже готовила моя бабушка.Она томила её около часа на самом малом огне,а аромат было слышно с порога.Незабываемый вкус с детства.И я потом её готовила также,а сейчас наверно как все - в мультиварке.Загрузил и следить не нужно.По-прежнему вкусно,но что-то неуловимое исчезло,может быть аромат не такой стойкий. Жизнь других скоростей, нам теперь что попроще да побыстрей.КАША по вашему рецепту получалась просто очень и очень ВКУСНОЙ !
Author comment no avatar
Milana
10.11.2023
4.5
Елена, спасибо! Получилось очень вкусно. Вот только крупа не успела провариться, пришлось добавить ещё молочка.

Похожие рецепты