Мясо с баклажанами и картофелем в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Необходимые ингредиенты. Мясо промыть под проточной водой, картофель, лук и морковь почистить и хорошо помыть, перец, баклажан, помидор и зелень просто помыть и обсушить

2. ШАГ 2

   

   Баклажан нарезаем вдоль на 4 части, затем поперек толщиной в 1 см. Как хорошо, что сейчас в супермаркетах обилие овощей и даже зимой можно порадовать себя свежими баклажанами

3. ШАГ 3

   

   Теперь хорошо солим и отставляем в сторонку - так из них уйдет вся горечь

4. ШАГ 4

   

   Мясо режем, но не мелко

5. ШАГ 5

   

   Выставляем программу "Выпечка". В чашу мультиварки добавляем оливковое масло и выкладываем мясо. А тем временем займемся остальными овощами

6. ШАГ 6

   

   Картофель нарезаем крупным кубиком

7. ШАГ 7

   

   Перец также режем крупно

8. ШАГ 8

   

   Режем лук крупно

9. ШАГ 9

   

   Помидор тоже нарезаем крупным кубиком

10. ШАГ 10

    

    Пока мы нарезали овощи, мясо уже обжарилось. У меня это заняло 15 минут

11. ШАГ 11

    

    Теперь выставляем программу "Тушить" на 50 минут

12. ШАГ 12

    

    К мясу добавляем остальные овощи, солим, добавляем прованские травы и черный перец, добавляем стакан горячей воды и перемешиваем, можно и холодную, но тогда время приготовления необходимо увеличить

13. ШАГ 13

    

    Через 20 минут добавляем томатный сок, можно заменить томатной пастой. Но у меня сок домашний и ему доверяю больше. В принципе сок добавлять можно и сразу же при закладке овощей

14. ШАГ 14

    

    Прозвучал сигнал об окончании программы. Нарезаем мелко зелень и чеснок

15. ШАГ 15

    

    Добавляем к тушеным овощам и мясу, закрываем крышкой и оставляем - пусть пропитаются ароматами друг дргуа. Я делаю это на режиме "Подогрев", который у меня включается сразу же по окончании программы - думаю в других мультиварках так же. Через 10 минут раскладываем по тарелкам и пробуем

16. ШАГ 16

    

    Приятного аппетита!