Манник на сметане без муки рассыпчатый

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать рассыпчатый манник на сметане без муки? Подготовьте ингредиенты. Все продукты, хранящиеся в холодильнике, выньте заранее, чтобы они стали теплыми, комнатной температуры — тогда манник получится пышнее и вкуснее. В глубокую миску или чашу блендера вбейте куриные яйца. Взбейте их до образования густой пены с помощью миксера, блендера или ручным венчиком.

2. ШАГ 2

   

   Сметану взбейте с сахаром в отдельной миске, чтобы сахар быстрее и лучше растворился. Сметану можно использовать любой жирности, главное, чтобы она была свежей и натуральной, без растительных добавок. Чем жирнее будет сметана, тем сдобнее и калорийнее получится манник.

3. ШАГ 3

   

   В миску со смесью из сметаны и сахара всыпьте манку, добавьте ванилин. Хорошо перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы она разбухла.

4. ШАГ 4

   

   Затем влейте яичную смесь в миску с разбухшей манкой. Добавьте соду. Перемешайте. На поверхности теста появятся небольшие пузырьки, при перемешивании масса немного увеличится в объеме, так как сода вступит в реакцию с кислотой, содержащейся в сметане. Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана.Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов.

5. ШАГ 5

   

   Форму для выпекания манника смажьте сливочным маслом (дно и стенки формы), присыпьте сухой манной крупой (силиконовую форму смазывать не обязательно). Вылейте приготовленное тесто в форму. Поставьте пирог в духовку на 35-45 минут, ориентируйтесь на работу своей духовки, объем формы и размеры пирога. Он должен зарумяниться сверху, готовность манника проверьте деревянной зубочисткой.

6. ШАГ 6

   

   Выньте остывший манник из формы и присыпьте сахарной пудрой.Подавайте манник к столу с чаем, кофе, какао или молоком, в горячем или холодном виде. По желанию его можно разрезать вдоль и смазать сгущенным молоком или иным кремом.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

МаринаРенжина

24.09.2023

4.9

Еще тепленький, но уже не целый! Приготовила манник на сметане без муки рассыпчатый. Немного волновалась, потому что думала, что получится сыроват. Действовала строго по рецепту. Зубочистка была сухая ровно через 30 минут. тесто поднялось хорошо. Можно было даже разрезать вдоль и смазать какой-нибудь пропиткой. Поскольку форма манника у меня была прямоугольная, я оформила макушку сметаной с медом и добавила украшения! Домашние в восторге! Это практически торт! Манник действительно очень сытный. Один кусочек на десерт и травяным чаем сделал мой вечер! Благодарю за рецепт!

KetzerKetzer

24.09.2023

4.9

делала все точно по рецепту. все отлично получилось. сначала показалось, что тесто жидковато, но все отлично. правда, буду класть меньше сахара.