Манник на сливочном масле и кефире без муки и без яиц

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать манник без яиц? Подготовьте все ингредиенты. В миску переложите манку и залейте ее кефиром. Перемешайте все ложкой. Следите, чтобы не образовывалось комочков.

2. ШАГ 2

   

   Оставьте манную массу на 10 минут. За это время манка разбухнет и у нас получится более-менее однородная смесь.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте в полученную смесь сахар, соль, разрыхлитель. Перемешайте все. Если вам не нравится добавлять в тесто готовый разрыхлитель, можете заменить его погашенной в уксусе или лимонной кислоте содой.

4. ШАГ 4

   

   Растопите в микроволновке или на плите сливочное масло и влейте его в тесто. Перемешайте. Старайтесь размешивать тесто аккуратными, равномерными движениями, чтобы горячее масло не разбрызгивалось вокруг.

5. ШАГ 5

   

   Положите в свое тесто любые наполнители. Я выбрала светлый изюм и нарезанную кубиками курагу. Чтобы сухофрукты не слипались друг с другом, обваляйте их в муке. Но предварительно хорошо помойте, замочите кипятком и после обсушите.Переложите тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой.

6. ШАГ 6

   

   Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте манник примерно 30-40 минут. Время зависит только от вашей духовки, рассчитывайте его сами и периодически проверяйте выпечку.

7. ШАГ 7

   

   Готовый манник выньте, остудите и нарежьте на порционные ломтики.Подавайте пирог в таком виде к чаю, кофе. Можете добавить к нему любой сладкий соус, сироп, сгущенку.