Рийет из скумбрии

Name: Рийет из скумбрии
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 350 гр Скумбрия; 3 Лук репчатый; 2 Морковь; 1 чайн.л. Горчица; 1 стол.л. Сметана; 50 мл Вино белое; 1 Лавровый лист; по вкусу Соль; по вкусу Перец острый молотый

Вкусное и необычное блюдо из привычной для вас скумбрии!!! Рийет - это грубый паштет родом из Франции. Готовят рийет из свинины, кролика, курицы, рыбы. Я вам хочу предложить рийет из скумбрии. Готовиться он очень легко. Получается рийет очень нежным, ароматным и сочным. Надеюсь, вам понравится.

200

13117

Элли Уайт

Автор рецепта

Калории

121Ккал

Белки

9грамм

Жиры

6грамм

Углеводы

8грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 8

350гр

3

2

1чайн.л.

1стол.л.

50мл

1

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

ШАГ 1
Ингредиенты
ШАГ 2
У рыбы отрезаем голову и хвост, очищаем брюшко. Рыбу заливаем холодной водой, добавляем лук (2 шт.), морковь, лавровый лист, вино, соль, по желанию добавляем тимьян, душистый перец горошком. Доводим до кипения без крышки, варим 1-2 минуты (если рыба крупная, если рыба мелкая сразу выключаем), выключаем, накрываем крышкой и даем настоятся 15 минут.
ШАГ 3
Рыбу достаем с бульона, даем немного остыть и очищаем от шкуры и костей.
ШАГ 4
Рыбу разминаем вилкой (именно вилкой, не блендером).
ШАГ 5
Добавляем мелко нарезанный лук (1 шт.), горчицу и сметану. Тщательно перемешиваем.
ШАГ 6
Если смесь получается слишком густой, то добавьте несколько столовый ложек рыбного бульона.
ШАГ 7
Подаем на гренках или в корзинках. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Magnago

18.09.2023

4.8

Интересный способ приготовления - и абсолютно непривычный! Браво, Ириша!

Шура

18.09.2023

4.6

Милые гренки! Скумбрия специфическая рыбка и очень подходит для такой закуски, я так ее обожаю))) А со сметаной, луком и горчицей пикантный вкус массы отлично будет гармонировать с гренками, лучше не придумаешь!

Ириша

18.09.2023

4.5

Спасибо! Рада, что рецепт понравился!

Ольга

18.09.2023

4.8

Ой, какой чудесный рецепт! Я обожаю скумбрию и часто готовлю рийет из свинины, а тут можно соединить эти две вкусности в одном блюде! Жалко, что поздновато увидела рецепт, так бы обязательно его завтра приготовила к своему праздничному столу

Ириша

18.09.2023

4.6

KITCHENFAIRY, спасибо! Очень надеюсь, что рийет понравится!!

Nadin_Ka

18.09.2023

4.5

А с готовой копченой скумбрией никто не пробовал делать такое?