Скумбрия запеченная в фольге в духовке с лимоном

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать скумбрию запеченную в фольге в духовке с лимоном? Подготовьте продукты. Рыба у меня не потрошенная, специи я взяла специальные "для рыбы".

2. ШАГ 2

   

   Первым делом надо выпотрошить скумбрию. Для этого ее разрежьте по брюшку от головы к хвосту и удалите внутренности. Черную пленку, которая покрывает брюшко внутри, тоже лучше удалить. Я собираюсь запекать рыбу с головой. Если хотите, то ее можно и отрезать.

3. ШАГ 3

   

   Для запекания скумбрии в духовке хорошо подойдет глубокий противень. Его надо выстлать фольгой. Смажьте фольгу растительным маслом.

4. ШАГ 4

   

   Положите наши рыбки. Посолите, приправьте с обеих сторон и внутри брюшка.

5. ШАГ 5

   

   Лимон нарежьте крупными кружочками и уложите сверху рыбы.

6. ШАГ 6

   

   Накройте вторым куском фольги и заверните концы внутрь, чтобы нижняя фольга была хорошо закручена. Тогда у вас ничего не вытечет наружу. Поставьте противень с рыбой в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте 20 минут.

7. ШАГ 7

   

   По прошествии 20 минут достаньте противень и аккуратно уберите верхний слой фольги. Осторожно! Внутри горячий пар! Не обожгитесь! Оставьте уже открытую рыбу еще минут на десять в духовке, чтобы она подрумянилась. Я включила режим конвекции. Готовую рыбу доставньте и подавайте, немного охладив.

Комментарии к рецепту

katushafin

01.09.2023

4.6

А еще можно приготовить скумбрию в духовке с овощами, тоже очень вкусный рецепт

katushafin

01.09.2023

4.9

Скумбрия в фольге запекается очень быстро, что делает ее отличным блюдом для ужина на скорую руку. Какие-то полчаса, и вкусное горячее готово. А рецепты для него можно выбрать прямо здесь

tatyanochka2022

01.09.2023

4.8

Сделала на обед скумбрию запечённую  в фольге в духовке с лимоном. Рыба у меня была замороженная, поэтому пришлось  оставить ее с вечера при комнатной температуре, чтобы она оттаяла. Утром почистила скумбрию, удалила внутренности, ополоснула под проточной водой. Затем посолила с обеих сторон и внутри брюшка, посыпала итальянскими травами и, сделав на тушке надрезы, поместила в них дольки лимона.Запекала скумбрию в фольге, поместив ее в глубокую форму. Температуру в духовке выставила 220°. Через 20 минут рыбка была уже готова. Ели её, легко отделяя мясо от костей, мелких косточек я вообще не заметила. Запечатанная в фольгу, скумбрия сохранила все соки, вышла сочной, нежной и ароматной, с приятной лимонной кислинкой!Большое спасибо за рецепт!

Андрей

01.09.2023

4.7

Уже писал где то про рыбу... в коптильне вкуснее... если ее нет то попробуйте в мультиварке с добовлением жидкого дыма... не пожелейте скумбрия получается изумительная

Полина Аристовская

01.09.2023

5

Я ещё на спине делаю продольный разрез и туда тоже зелень кладу,и ещё выкладываю рыбу на подушку из луковой шелухи получается очень приятный цвет.

Астра

01.09.2023

4.6

Сегодня готовила. Быстро и выглядит аппетитно и вкус хороший.

Светлана

01.09.2023

5

Хороший рецепт! Я готовлю ее так же, только вместо масла добавляю майонез и одно яйцо, получается скумбрия с начинкой. А перед тем как вынуть из духовки включаю гриль на пару минут. Получается с вкусной корочкой !!!