Оладьи на кефире на сковороде пышные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пышные оладьи на кефире на сковороде? Подготовьте для этого все необходимое. Я использую кефир 3% жирности. Но можно взять и любой другой. Чтобы оладьи были пышные все, ингредиенты должны быть комнатной температуры. Кефир можно немного подогреть в микроволновке.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления теста на оладьи возьмите удобную, просторную чашу. Разбейте в чашу яйцо и добавьте сахар и соль. Количество сахара можно изменить по своему вкусу. Немного взболтайте все с помощью венчика, чтобы масса стала однородной.

3. ШАГ 3

   

   Затем вмешайте подготовленный кефир.

4. ШАГ 4

   

   Муку с содой просейте через сито, чтобы насытить кислородом. Подсыпайте муку в чашу и замешивайте тесто. В количестве муки ориентируйтесь по консистенции теста. Её может уйти чуть больше или меньше.

5. ШАГ 5

   

   Готовое тесто будет достаточно густое. Оно будет медленно стекать с венчика.

6. ШАГ 6

   

   На горячую сковороду налейте растительное масло и ложкой выкладывайте тесто. Готовьте оладьи на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

7. ШАГ 7

   

   При медленной готовке они будут хорошо подниматься и успеют пропечься внутри. Когда оладьи станут золотистого цвета, переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить с них лишнее масло.

8. ШАГ 8

   

   Пышные оладьи на кефире готовы! Подайте к ним любое варенье, сгущенку или сметану.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Людмила

08.08.2023

4.9

Добрый деньСпасибо за рецепт 🙏 делаю уже второй раз,получаются 👍

Polina

08.08.2023

4.7

Добрый день! Рецепт замечательный, оладья получились пышные, мягкие и буквально таят во рту. Готовлю по Вашему рецепту второй раз. Для добавления разнообразия подачи можно добавлять чуть меньше сахара примерно - 1,5 ч.л., таким образом можно подавать как со сладким - варенье/сгущенка, так и с несладкой закуской - слабосоленая рыба/икра.

Алиночка

08.08.2023

4.5

Спасибо за рецепт, очень вкусные получились оладушки! Легкий и быстрый рецепт, боялась что будет привкус соды, но все обошлось!

sokolov010496

08.08.2023

4.9

Пышные, мягкие, сладкие и вкусные )) спасибо автору!!!