Ливерная колбаса

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Отварить сало на кости, сердце можно заменить на любую другую (куриную или свиную) и печень. После тогда когда продукты сварились их нужно полностью остудить.

2. ШАГ 2

   

   Нарезать небольшими кусочками и перекрутить через мясорубку.

3. ШАГ 3

   

   Готовый фарш посолить по вкусу, добавить чеснок и черный молотый перец.

4. ШАГ 4

   

   На мясорубку одеть насадку для колбасы и надеть оболочку "черева".

5. ШАГ 5

   

   Начинить колбасу. Плотно набивать не советую чтоб при варке оболочка не лопнула.

6. ШАГ 6

   

   Дать постоять в холодильнике для стабилизации примерно 2-3 часа.

7. ШАГ 7

   

   Готовую колбасу можно нарезать на кусочки и подавать. Можно запечь, отварить или обжарить на сковороде.