Лечо из помидор, кабачков и моркови без лука

Name: Лечо из помидор, кабачков и моркови без лука
Total time: 1 h 30 min
Yield: 40
Ingredients: 3 кг Помидоры; 3 кг Морковь; 3 кг Болгарский перец; 2 кг Кабачки; 1 стак. Растительное масло; 150 мл Уксус; 2 стол.л. Сахар; 3 стол.л. Соль

Очень вкусная и простая закуска хороша к любому блюду! Вкусное лечо из микса овощей по простому рецепту привычным способом. Подходит в качестве закуски ко вторым блюдам. Незаменимое блюдо для зимы - времени, когда приходит пора откупоривать консервацию.

38

10690

Пенелопа Тейлор

Автор рецепта

Лечо из помидор, кабачков и моркови без лука

Калории

118Ккал

Белки

3грамм

Жиры

6грамм

Углеводы

17грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 40

3кг

3кг

3кг

2кг

1стак.

150мл

2стол.л.

3стол.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

ШАГ 1
Берем продукты по списку.
ШАГ 2
Начинаем приготовление блюда с того, что пропускаем промытые помидоры через мясорубку или измельчаем их в блендере.
ШАГ 3
После этого моем кабачки, очищаем их, отрезаем кончики, вынимаем семена, нарезаем полукольцами.
ШАГ 4
Очищенные перец и морковь также нарезаем не мелко кольцами и кружочками.
ШАГ 5
После этого все ингредиенты помещаем в одну большую кастрюлю (или сковороду с толстым дном), добавляем растительное масло, сахар, уксус, соль, всё хорошо перемешиваем.
ШАГ 6
Ставим массу на средний огонь.
ШАГ 7
Тушим полученную массу в течение 40-50-ти минут при помешивании.
ШАГ 8
По прошествии этого времени раскладываем готовое лечо по простерилизованным банкам и закатываем крышками. Теперь закутываем банки и ставим в тёплое место до остывания. Через пару дней лечо можно открывать и есть! Приятного аппетита!