Котлеты с шампиньонами постные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить котлеты с шампиньонами постные? Подготовьте все продукты, которые указаны по списку.

2. ШАГ 2

   

   Рис промойте в холодной воде. Отправьте в небольшой сотейник или кастрюлю и отварите согласно инструкции на упаковке до полной готовности.

3. ШАГ 3

   

   Лук очистите от шелухи и нашинкуйте максимально мелко. Шампиньоны вымойте и обсушите бумажными салфетками.

4. ШАГ 4

   

   Далее нужно измельчить грибы. Сделать это можно вручную, нарезав их мелко, либо пробить блендером или пропустить через мясорубку. Для приготовления котлет я обычно пользуюсь блендером.

5. ШАГ 5

   

   Измельчите шампиньоны так, чтобы остались маленькие кусочки, измельчать до состояния пюре не следует.

6. ШАГ 6

   

   В сковородке с толстым дном разогрейте небольшое количество растительного рафинированного масла. Отправьте грибы и лук обжариваться. На сильном огне выпарите жидкость и помешивая готовьте до появления золотистого оттенка.

7. ШАГ 7

   

   В глубокую ёмкость отправьте рис и обжаренные грибы с луком. Посолите по вкусу, поперчите и добавьте любимые специи.

8. ШАГ 8

   

   Всё очень хорошо перемешайте.

9. ШАГ 9

   

   Добавьте к полученной массе муку. Муки вам может потребоваться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Это зависит от качества муки и от того, на сколько выпарилась жидкость при обжаривании грибов. Ориентируйтесь на консистенцию фарша. Масса не должна быть слишком жидкой.

10. ШАГ 10

    

    Сформируйте небольшие котлеты одинакового размера. Обваляйте их в панировочных сухарях со всех сторон.

11. ШАГ 11

    

    Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте котлеты на умеренном огне до появления аппетитного золотистого оттенка.

12. ШАГ 12

    

    Переверните и обжарьте с другой стороны.

13. ШАГ 13

    

    Котлеты вкусны в горячем и холодном виде.

14. ШАГ 14

    

    Сочные и невероятно аппетитные!

Комментарии к рецепту

Graffolo007

13.12.2023

4.6

ооочень на любителя. парень в восторге, я - нет. понравится ли вам - есть только 1 способ проверить)

Шура

13.12.2023

4.8

Да,Graffolo007, согласна полностью, все надо пробовать,вкусы у всех разные - кому - то нравится, а кому - то и нет.Но данный рецепт скорее - скорая помощь для тех, кто постится, для них такие котлетки - просто находка, ведь пост длинный, а пищу хочется разнообразить.Я обязательно попробую на днях.Я вот готовлю себе отдельно рис, отдельно грибы отвариваю, потом обжариваю грибы с луком и вот тебе второе блюдо, а здесь продукты похожи,а блюдо совсем иное...

Graffolo007

13.12.2023

4.5

Шура, фишка в том, что я - стараюсь соблюдать пост, а парень - хронический мясоед в не знаю каком поколении))) А вот Ваш вариант мне нравится значительно больше, обязательно сделаю)

artemia

13.12.2023

5

Ну надо же, рецепт прямо для меня! Не знала куда шампиньоны пристроить, и рис вареный остался. Питательные и полезные котлеты с шампиньонами постные разбавили наше постное меню! Отличные получились постные грибные котлеты! Большое спасибо!