Лангош лепешка

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Необходимые ингредиенты для теста

2. ШАГ 2

   

   В теплом молоке (около 100 мл) растворяем дрожжи, добавляем сахар и 2-3 стол. л. муки, хорошо перемешиваем чтобы не было комочков. Оставляем на 10-15 минут чтобы дрожжи заработали

3. ШАГ 3

   

   Когда появится шапка - опара готова!

4. ШАГ 4

   

   К опаре добавляем соль

5. ШАГ 5

   

   Понемногу добавляем муку и постепенно замешиваем тесто, хорошо вымешиваем около 10 минут

6. ШАГ 6

   

   Правильное тесто гладкое, ровное и эластичное, почти не липнет к рукам

7. ШАГ 7

   

   Оставляем тесто для подъема на 30 минут в теплом месте, оно должно подняться в 2 раза

8. ШАГ 8

   

   Пока тесто поднимается, подготовим все для подачи

9. ШАГ 9

   

   Чеснок пропускаем через пресс

10. ШАГ 10

    

    Солим и растираем чеснок с солью, чтобы он пустил сок

11. ШАГ 11

    

    Добавляем немного воды, хорошо перемешиваем - и чесночный соус готов

12. ШАГ 12

    

    Сыр твердых сортов трем на крупной терке

13. ШАГ 13

    

    Когда тесто хорошо поднимется, его обминаем и еще немного вымешиваем

14. ШАГ 14

    

    Делим на 4 равные части

15. ШАГ 15

    

    Каждую часть растягиваем в лепешку по диаметру сковороды

16. ШАГ 16

    

    Жарим лангош на разогретой сковороде в большом количестве растительного масла

17. ШАГ 17

    

    Жарится лангош быстро - примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны

18. ШАГ 18

    

    Вот такая красота получается

19. ШАГ 19

    

    Горячую лепешку смазываем чесночным соусом

20. ШАГ 20

    

    Смазываем сметаной, а верх посыпает тертым сыром

21. ШАГ 21

    

    Подаем сразу же горячей. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Алекса

12.11.2023

4.7

Хочу поделиться рецептом лепешек на кефире с сыром. Неплохой вариант.