Коржики на кефире

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовить продукты, необходимые по рецепту. Яйца и кефир для лучшего смешивания должны быть комнатной температуры, сливочное масло предварительно размягчить.

2. ШАГ 2

   

   Высыпать сахар в миску. Частями добавлять сливочное масло, перемешивая венчиком.

3. ШАГ 3

   

   Смешать сахар и масло до однородной массы.

4. ШАГ 4

   

   В получившуюся массу при помощи венчика ввести яйца.

5. ШАГ 5

   

   Взбить яйца с сахарно-масляной массой до однородного состояния.

6. ШАГ 6

   

   Взять примерно 1/3 часть муки, смешать с содой, ванилином и солью.

7. ШАГ 7

   

   Полученную мучную смесь соединить с масляно-яичной массой. Перемешать.

8. ШАГ 8

   

   Добавить кефир и молоко, перемешать до однородного состояния.

9. ШАГ 9

   

   Постепенно ввести оставшуюся муку.

10. ШАГ 10

    

    Вручную замесить тесто.

11. ШАГ 11

    

    Получившееся тесто раскатать в пласт толщиной не менее 1 см.

12. ШАГ 12

    

    При помощи формы вырезать коржи (можно использовать стакан или чашку).

13. ШАГ 13

    

    Коржи выложить на смазанный маслом противень.

14. ШАГ 14

    

    Выпекать в духовке в течение 10-15 минут при температуре 200-220 градусов, не допуская образования румяной корочки. Это необходимо для того, чтобы коржи оставались мягкими.

Комментарии к рецепту

Еленка_М

17.09.2023

5

Домашние коржики на молоке по ГОСТу тоже отличный вариант.

Елено4ка

17.09.2023

4.7

К чаю испекла коржики на кефире. Готовить - легко и просто. Получилось так уютно и по-домашнему, как в детстве)). Коржики мягкие, рассыпчатые, с аппетитным ароматом свежей выпечки. Вкусно и с чаем и с молоком. Спасибо автору за рецепт!

Ира

17.09.2023

4.7

Ксюша Радо-Любо, спасибо за вкуснющий рецепт коржиков! С удовольствием забираю в Кулинарную Книгу!

Кsi-ksa

17.09.2023

5

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

TheDescendantOFda

17.09.2023

5

А молоко то куда???