Пирог на кефире в духовке с вишней

Пышный, ароматный, из обычных продуктов, очень вкусный! Пирог на кефире в духовке с вишней готовится очень просто и быстро, но, несмотря на это, хорошо поднимается и пропекается. Мякиш у него похож на влажный бисквит, вишня добавляет сочности и яркости вкусу.
92
84460
Эбигейл ЛопесЭбигейл Лопес
Автор рецепта
Пирог на кефире в духовке с вишней
Калории
224Ккал
Белки
6грамм
Жиры
3грамм
Углеводы
53грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 8

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать пирог на кефире в духовке с вишней? Подготовьте продукты. Вишню, если она замороженная, достаньте из холодильника заранее, а из свежей выньте косточки. Кефир подойдет любой жирности, но лучше, если он будет комнатной температуры.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Вишню откиньте на сито, чтобы из нее стекла лишняя жидкость, иначе она размочит тесто в пироге.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Яйца вбейте в миску. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Начните взбивать их миксером, постепенно всыпая сахар. Количество сахара вы можете уменьшить по своему вкусу.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Взбивайте яйца до пышной светлой массы. Затем влейте к ним кефир и хорошо вмешайте его на низких оборотах.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Всыпьте в муку разрыхлитель, хорошо перемешайте их.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Просейте муку в миску с яичной массой. Это насытит ее кислородом, что сделает пирог пышнее и лучше. Перемешайте продукты до однородности, будет достаточно уже ручного венчика.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Дальше смотрите по консистенции теста — если оно жидкое, то добавьте еще муки. Это будет зависеть от густоты кефира, размера яиц, свойств муки. Добавляйте ее по столовой ложке, после чего хорошо перемешивайте. Тесто должно стать как на оладьи, густое, но текучее. Я кроме стакана по рецепту добавила еще две столовые ложки с горкой.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Возьмите подходящую форму для выпечки (у меня круглая, диаметром 20см). Смажьте ее небольшим кусочком сливочного масла. Вылейте в форму тесто. Сверху уложите вишенки.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Пеките пирог в духовке, предварительно разогретой до 180°С, 35-45 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Готовность проверьте деревянной палочкой — она выйдет из центра сухой.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Подавайте пирог к столу, посыпав сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Cisa
25.08.2023
4.7
Очень вкусный пирог на кефире с вишней получился! Пекла в электрической духовке, пирог очень хорошо поднялся, что меня порадовало. По вкусу он получается как торт, вполне можно кремом обмазать, а внутри будет вот такая красивая начинка.
Author comment no avatar
Инга
25.08.2023
4.9
Приготовила, но я не пробовала. Буду ждать детей и мужа, они попробуют и напишу.
Author comment no avatar
sva.vladislava
25.08.2023
4.8
Очень простой рецепт и изумительно вкусный пирог! Нам очень понравился, буду готовить по этому рецепту, так как давно искала минимум продуктов и минимум усилий

Похожие рецепты