Сочный бисквитный торт с творожно-ванильным кремом

Готовь сочный бисквитный торт! Порадуй родных! Сочный бисквитный торт - отличное дополнение для домашнего чаепития! Приготовить совсем не сложно, а получается очень и очень вкусно!
71
6486
Ханна ТейлорХанна Тейлор
Автор рецепта
Сочный бисквитный торт с творожно-ванильным кремом
Калории
607Ккал
Белки
19грамм
Жиры
33грамм
Углеводы
69грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 12

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 7 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Подготовим нужные ингредиенты для приготовления. Сливки должны быть охлажденными, масло - комнатной температуры.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем в пышную пену, затем насыпаем сахар (берем большую половину порции, 120 грамм) и взбиваем до устойчивых пиков. К желткам добавляем оставшийся сахар и взбиваем добела. Затем соединяем желтви с 1/3 частью белков, перемешиваем.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    В полученную массу просеиваем частями муку, аккуратно перемешиваем с помощью силиконовой лопаки.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    А теперь просеиваем в тесто какао-порошок, также аккуратно перемешиваем.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Выкладываем в тесто оставшиеся белки, перемешиваем.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, слегка припудриваем мукой, затем выкладывааем в нее тесто. Поверхность разравниваем. Отправляем чашу в мультиварку, выбираем программу "Выпечка", выпекаем в течение одного часа.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Подготовим ганаш. Растапливаем шоколад. Это можно сделать на плите, на очень слабом газу. Также можно расплавить шоколад в микроволновой печи.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Остужаем шоколад до комнатной температуры, затем выкладываем в него размягченное сливочное масло. Перемешиваем до однородности, даем ганашу постоять полчаса. Он станет гуще.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    А теперь подготовим крем. Творог протираем сквозь сито, можно пробить погружным блендером. Итак, насыпаем в творог сахар, пробиваем блендером до однородности.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Охлажденные сливки взбиваем с ванильным сахаром до пышной массы, затем выкладываем в творожную массу, перемешиваем. Отправляем крем в холодильник на полчаса.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Бисквит разрезаем на три коржа, подравниваем с помощью кулинарного кольца. Начинаем собирать торт. Пропитываем коржи сиропом.

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Выкладываем половину крема, разравниваем.

  13. ШАГ 13

    ШАГ 13

    А теперь выкладываем вишню. Стараемся равномерно распределить по поверхности. Таким образом собираем весь торт. Поверхность выравниваем с помощью шоколадного ганаша. Отправляем в холодильник.

  14. ШАГ 14

    ШАГ 14

    Вот, торт постоял в холодильнике в течение 2 часов, шоколадный ганаш полностью застыл. Осталось украсить и можно подавать на стол!

  15. ШАГ 15

    ШАГ 15

    Украсить можно по своему вкусу.

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
skorohodova-veronika
02.11.2023
4.7
Готовим уже 2 года! Просто обалденный торт! В меру сладкий!
Author comment no avatar
Ира
02.11.2023
5
hozajka*, приветики! А где же обещанный в названии рецепта шоколадно-ванильный креммм... ?

Похожие рецепты