Сочный бисквитный торт с творожно-ванильным кремом
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Подготовим нужные ингредиенты для приготовления. Сливки должны быть охлажденными, масло - комнатной температуры.
ШАГ 2
Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем в пышную пену, затем насыпаем сахар (берем большую половину порции, 120 грамм) и взбиваем до устойчивых пиков. К желткам добавляем оставшийся сахар и взбиваем добела. Затем соединяем желтви с 1/3 частью белков, перемешиваем.
ШАГ 3
В полученную массу просеиваем частями муку, аккуратно перемешиваем с помощью силиконовой лопаки.
ШАГ 4
А теперь просеиваем в тесто какао-порошок, также аккуратно перемешиваем.
ШАГ 5
Выкладываем в тесто оставшиеся белки, перемешиваем.
ШАГ 6
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, слегка припудриваем мукой, затем выкладывааем в нее тесто. Поверхность разравниваем. Отправляем чашу в мультиварку, выбираем программу "Выпечка", выпекаем в течение одного часа.
ШАГ 7
Подготовим ганаш. Растапливаем шоколад. Это можно сделать на плите, на очень слабом газу. Также можно расплавить шоколад в микроволновой печи.
ШАГ 8
Остужаем шоколад до комнатной температуры, затем выкладываем в него размягченное сливочное масло. Перемешиваем до однородности, даем ганашу постоять полчаса. Он станет гуще.
ШАГ 9
А теперь подготовим крем. Творог протираем сквозь сито, можно пробить погружным блендером. Итак, насыпаем в творог сахар, пробиваем блендером до однородности.
ШАГ 10
Охлажденные сливки взбиваем с ванильным сахаром до пышной массы, затем выкладываем в творожную массу, перемешиваем. Отправляем крем в холодильник на полчаса.
ШАГ 11
Бисквит разрезаем на три коржа, подравниваем с помощью кулинарного кольца. Начинаем собирать торт. Пропитываем коржи сиропом.
ШАГ 12
Выкладываем половину крема, разравниваем.
ШАГ 13
А теперь выкладываем вишню. Стараемся равномерно распределить по поверхности. Таким образом собираем весь торт. Поверхность выравниваем с помощью шоколадного ганаша. Отправляем в холодильник.
ШАГ 14
Вот, торт постоял в холодильнике в течение 2 часов, шоколадный ганаш полностью застыл. Осталось украсить и можно подавать на стол!
ШАГ 15
Украсить можно по своему вкусу.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Бисквит в мультиварке простойИз обычных продуктов, пышный, красивый, аппетитный!
- 1 ч 30 мин
- 8 Порции
- 207 Ккал
- 250
- Торт Молочная девочка с кремом маскарпонеВкусный, нежный тортик. Очень подходит к Новому году.
- 50 мин
- 10 Порции
- 480 Ккал
- 244
- Торт Захер классическийНасладитесь идеальным шоколадным десертом!
- 2 ч
- 10 Порции
- 434 Ккал
- 430
- Нежные сырники из творога с яйцом на сковородеОчень нежные, очень вкусные, для всей семьи!
- 25 мин
- 6 Порции
- 350 Ккал
- 697
- Творожные кексы в формочках в духовкеВкусные, ароматные, воздушные! Делаются легко и просто!
- 50 мин
- 14 Порции
- 186 Ккал
- 500
- Королевский пирог с творогомБесподобно вкусно, легко и просто, без замешивания теста!
- 1 ч
- 9 Порции
- 411 Ккал
- 362