Форшмак по еврейски классический из селедки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как готовить еврейский форшмак? Подготовьте все продукты. Яйца отварите вкрутую, затем охладите, очистите и промойте водой, смывая остатки скорлупы и пленок.

2. ШАГ 2

   

   Яблоко помойте и очистите от кожуры. Снимите шелуху с репчатого лука, промойте его и обсушите. Яблоко и лук разрежьте на 4 части или просто на крупные кусочки.

3. ШАГ 3

   

   Хлебный батон замочите в воде. Я не снимаю с батона корочку, замачиваю цельными кусками.

4. ШАГ 4

   

   Очистите селедку от костей и кожи, оставив одно филе. Голову можете отложить и позже использовать для декора (надрежьте снизу вдоль и раскройте как книжку).

5. ШАГ 5

   

   Сложите в блендер селедку, хлеб, яблоко, лук, яйца. Взбейте все до пастообразного состояния. В конце порциями добавьте уксус и масло.

6. ШАГ 6

   

   Выложите форшмак на блюдо, украсьте и дайте немного настояться.

Комментарии к рецепту

Lwsja

08.12.2023

5

А можно форшмак приготовить и подать вот так!

Corason

08.12.2023

4.5

Приготовила намазку по этому рецепту. Легко, просто и быстро. И самое главное - невероятно вкусно!!!Форшмак по еврейски классический из селедки прекрасная закуска и на повседневный стол, и на праздник. Слабосолёную селёдку филировала, убрала кости. Яйца сварила. Лук и яблоко почистила. Хлеб не добавляла. От себя решила добавить отварную морковку для цвета) Перекрутила всё на электромясорубке два раза. Добавила чуть перца свежемолотого, уксус и масло. Перемешала и попробовала. Восхитительно! Форшмак нежный, воздушный, в меру соленый. Я его прям ложками начала есть, уж больно вкусно))) потом всё таки намазала на ломтики батона и украсила зелёным луком. Всем домочадцам очень понравилась закуска из селедки. Обязательно повторю и всем рекомендую! Автору большое спасибо!!!

НатаLия M

08.12.2023

5

Я люблю разные пастообразные паштеты и намазки, особенно с участием селедки. Поэтому с удовольствием приготовила форшмак по еврейски классический из селедки. Я не любитель разделывать селедку, поэтому купила готовую. Кусочки были в масле, поэтому дополнительно растительное масло не добавляла. С селедки лишнее масло слила, его оказалось достаточно для форшмака. Яблоко у меня сладковатое, но лучше будет именно зеленое кислое. Кусочки батона залила кипяченой водой и сразу отжала. Селедку, яйца, лук, яблоко и хлеб измельчила в блендере в три захода, счищая крупные кусочки со стенок. При последнем взбивании добавила лимонный сок. Масса получилась почти однородной с мелкими вкраплениями лука. Форшмак получился очень вкусным! Чувствуется небольшая кислинка, острота лука и солоноватость селедки. Консистенция нежная, приятная. Половину мы съели не отходя от блендера). Остальное убрала в холодильник, там форшмак немного загустел и стал еще лучше!

Lorka15

08.12.2023

5

Приготовила. Учла все коментарии и изменения рецепта. очень вкусно получилось, но на следующий день, когда он настоялся, стало еще вкуснее! спасибосегодня еще приготовлю, чтобы завтра порадовать своих гостей