Мороженое из сливок и молока

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать мороженое из сливок и молока? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Возьмите сотейник, выложите в него яичные желтки. Добавьте сахар и ванилин. Влейте молоко и хорошо перемешайте. Ванилин добавляйте на кончике ножа, так как большее количество может придать готовому блюду горечь, или замените его ванильным сахаром.

3. ШАГ 3

   

   Поставьте сотейник на медленный огонь или на водяную баню, варите, постоянно помешивая, 10 минут.

4. ШАГ 4

   

   Как только масса начнет густеть, снимите сотейник с огня. Крем остудите. Чтобы на креме не появилась корочка, лучше накройте его пищевой пленкой "в контакт".

5. ШАГ 5

   

   Возьмите сливки, влейте в глубокую миску, чтобы не запачкать поверхность вокруг. Взбивайте сливки с помощью миксера до образования пышной устойчивой пены.

6. ШАГ 6

   

   Соедините остывший заварной крем и взбитые сливки и аккуратно, круговыми движениями перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   Переложите массу в контейнер и поставьте в морозилку. Спустя 1-2 дня доставайте и пробуйте домашнее мороженое из молока и сливок. Подавать его можно с ягодами или фруктами, при желании полив сверху любимым сиропом.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

maraly

07.12.2023

4.8

А если мороженое приготовить из сливок и сгущенного молока, получится вот такая вкуснятина! Делюсь еще одним классным рецептом.

Новый кулинар

07.12.2023

4.7

Мороженое получилось горькое! Считаю что 1 чайная ложка или 5 грамм ванилина это очень много! Видимо в рецепте ошибка. Только продукты испортила. Очень жаль

Shantropa33

07.12.2023

5

Получилось очень вкусно. Детям понравилось. Спасибо