Узбекский плов с курицей домашний

Name: Узбекский плов с курицей домашний
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 1 зубч. Чеснок; 2 Морковь; 600 гр Рис; по вкусу Соль; 3 Лук; 800 мл Вода; 1 Перец острый стручковый; 0.5 кг Куриные окорочка; 100 мл Растительное масло; по вкусу Перец черный молотый; 0.3 чайн.л. Перец красный молотый; 1 Лавровый лист; 1 чайн.л. Паприка; 0.5 чайн.л. Молотый кориандр

С этим рецептом плов получаться очень ароматным и потрясающи вкусным. Плов – главное блюдо узбекской кухни. Представляю вам настоящий узбекский плов с курицей.

232

41019

Ава Смит

Автор рецепта

Калории

808Ккал

Белки

29грамм

Жиры

34грамм

Углеводы

102грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 5

1зубч.

600гр

по вкусу

800мл

Перец острый стручковый

Куриные окорочка

0.5кг

Растительное масло

100мл

Перец черный молотый

по вкусу

Перец красный молотый

0.3чайн.л.

Лавровый лист

Паприка

1чайн.л.

Молотый кориандр

0.5чайн.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

ШАГ 1
ШАГ 2
ШАГ 3
ШАГ 4
ШАГ 5
ШАГ 6
ШАГ 7
ШАГ 8
ШАГ 9
ШАГ 10
ШАГ 11
ШАГ 12
ШАГ 13
ШАГ 14
ШАГ 15
ШАГ 16
ШАГ 17

Комментарии к рецепту

НатаLия M

03.10.2023

4.6

Узбекский плов с курицей домашний как раз подходит для сытного ужина! Да и на приготовление нужно не много времени. Зирвак я делала из куриных грудок, нарезала их тонкими кусочками, чтобы лучше пропитались овощными соками. Лук нарезала кубиками, а морковь крупными брусочками, чтобы не развалились во время варки. После интенсивной обжарки потушила зирвак минут 20 на небольшом огне. После этого засыпала рис (специальный для узбекского плова) и залила водой. Головку чеснока тоже всегда втыкаю в середину, чтобы плов приобрел аппетитный аромат. Из специй взяла приправу для курицы. Хорошо бы добавить зиру, но мои дети ее не любят. Отличный плов получился, он сочный, достаточно рассыпчатый, ароматный! Кусочки моркови придают сладковатый привкус.

Алина Викторовна

03.10.2023

4.9

да уж, удался Ваш плов на славу прямо рисинка от рисинки отделяются, супер а вот тут смотрите, какого красавца приготовили

Лидия Александровна

03.10.2023

4.9

Прекрасный плов. Я больше со свининой люблю, но с курицей тоже вкусно.

Черная кошка

03.10.2023

4.9

Девочки, спасибо за отзывы!

Riska

03.10.2023

4.5

В плов марковку режут соломкой! А где же самое главное в плове зра(зира) и куркума? Без этих специй - это не плов! А лаврушку кладут в русский борщ, а не в узбекский плов.

Narayna

03.10.2023

4.5

А вот мне посоветовали, перед приготовлением, вначале обжарить куриную косточку в масле в казане, тогда плов получается с более насыщенным вкусом. А морковку все-таки лучше резать соломкой, хоть и нудно, зато красиво и вкусно!!!

Анаит

03.10.2023

Narayna,по-видимому,Вы очень искусная хозяйка.Вот возьмите и приготовьте как Вам посоветовали:сначала обжарьте куриную косточку в масле в казане,потом порежьте морковь соломкой,хотя нудно,но красиво и приготовьте узбекский плов. А о результате сообщите Черной кошке Riska,география кулинарии настолько расширила свои диапазоны,что местами забываются источники самого рецепта,зачастую остается лишь название. А лавровый лист используется не только в русском борще,но и в грузинском сациви,у в тайских мидиях и т.д. Черная кошка,отличный плов,и фотографии подробные и понятные, а это,я знаю,нелегко.Молодчина.