Спайси соус для роллов домашний

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать спайси соус для роллов домашний? Подготовьте все продукты. Майонез берите с самым высоким процентом жирности, какой найдете. Нужен очень густой майонез. Вместо соуса чили подойдет молотый перец, возьмите половину чайной ложки. Если не будет кунжутного масла, используйте обычное растительное. Но с кунжутным вкуснее. Икра мойвы - довольно редкий продукт на полках магазинов. Я взяла подкопченный вариант в соусе, такой продается везде.

2. ШАГ 2

   

   Возьмите небольшую пиалу. Положите в нее майонез, добавьте соус чили.

3. ШАГ 3

   

   Перемешайте продукты силиконовой лопаткой. Ей размешивать удобнее всего - она очень хорошо очищает стенки посуды и не влияет на структуру размешиваемых продуктов.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте кунжутное масло и соевый соус. Снова перемешайте все до однородности.

5. ШАГ 5

   

   Очистите дольки чеснока от шелухи. Натрите его на самой мелкой терке сразу в соус. Или пропустите через пресс для чеснока. Хорошенько перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Последней добавкой будет икра мойвы. Если вы вдруг купите икру летучей рыбы - тобико, то будет прекрасно! Настоящий спайси соус делается с ней. Она иногда встречается в продаже. Не нашли - ищите икру мойвы. Не нашли мойвы - используйте любую рыбную икру. Главное, чтобы она была мелкой.

7. ШАГ 7

   

   Перемешайте окончательно все ингредиенты. Соус должен получиться очень однородной, шелковистой консистенции, нежного светло-лососевого цвета. Соус готов к употреблению. Если вы хотите запечь с ним роллы или суши, то положите сверху на них по ложечке соуса и запекайте 5-10 минут.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Urmida

19.11.2023

4.5

Предложу еще один классный соус с соевым соусом и овощами. Ко многим блюдам подходит.

fairisik

19.11.2023

5

Спасибо

Ника

19.11.2023

4.7

Готовила четко по рецепту, но мой соус получился менее однородным. Возможна, икра мойвы оказалась не самой мелкой. На вкус, соус очень понравился, чувствовались небольшие икринки. Правда, на мой взгляд, немного майонезный соус получился. В Японии используют специальный майонез «Кюпи» и, у меня есть подозрения, что он менее жирный, чем наш. С соусом спайси я сразу же приготовила гунканы. Запеченные гунканчики очень быстро разлетелись) Но с майонезом я все же немного поэкспериментировала бы.