Домашнее молочное желе с желатином

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать молочное желе с желатином в домашних условиях? Подготовьте ингредиенты. Порошок желатина высыпьте в миску или металлическую чашку, залейте холодной кипяченной водой и оставьте на полчаса для разбухания. Желатин бывает листовой, гранулированный и в виде порошка. И для каждого вида желатина требуется разное время подготовки и приготовления блюд из него, поэтому в зависимости от выбранного вида желатина следуйте инструкции, указанной на упаковке.

2. ШАГ 2

   

   Через указанное время миску с желатином поставьте на огонь. На медленном огне при постоянном помешивании распустите желатин, смесь должна стать однородной, без кристаллов желатина в жидкости. Но не давайте смеси закипеть, чтобы желатин не потерял свои желирующие свойства.

3. ШАГ 3

   

   В другую металлическую миску влейте молоко (жирность можно взять любую по желанию и вкусу), поставьте на огонь, всыпьте сахар и доводите до кипения, постоянно помешивая. Выключите огонь, влейте желейную смесь и хорошо перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   Дайте смеси немного остыть и добавьте щепотку ванилина для улучшения вкуса десерта.

5. ШАГ 5

   

   Разлейте смесь по формочкам или креманкам. Остудите молочно-желейную смесь при комнатной температуре и уберите в холодильник на пару часов для застывания желе.

6. ШАГ 6

   

   Домашнее молочное желе готово. Подавайте его к столу в креманках или выложите в блюдца, окунув предварительно формочки в горячую воду на пару минут. Украсьте желе свежими ягодами или полейте кофейным сиропом.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

СветаDi

23.08.2023

4.8

Обычно желе готовлю из сметаны по этому рецепту, а с молоком не пробовала. Посмотрим.

НатаLия M

23.08.2023

4.6

В моей семье все любят желейные десерты. Молочное желе я обычно чередую с фруктовым или ягодным слоем. На это раз приготовила только из молока. Молоко взяла 3,2%, обязательно попробовала его предварительно, ведь от вкуса самого молока зависит и вкус десерта. Желатин у меня быстрорастворимый, не надо долго ждать, когда он набухнет. Поэтому желе было готово очень быстро. В холодильнике оно находилось около часа. Желатин распускала в микроволновке, это удобно. Десерт вкусный, сладкий, очень приятной консистенции. Хоть желе и нежное, но отлично держит форму. Я думаю, в рецепте очень хорошо подобраны пропорции желатина и жидкости. В следующий раз попробую добавить в это желе растопленный шоколад и цикорий, с кофе тоже можно попробовать. Это отличная основа для десертов с разными вкусами.

Модератор Ксения

23.08.2023

4.9

Заинтересовал меня рецепт домашнего молочного желе из молока с желатином. Такого желе я ещё не пробовала.Готовится десерт очень просто. Желатин у меня не быстрорастворимый, поэтому залила его водой на 30 минут. Молоко взяла жирностью 3,5 процента. От себя ещё добавила кокосовую стружку. Примерно через 3 часа желе было готово.Получилось молочное желе очень вкусное, нежное, но при этом с плотной текстурой. Такое желе мне понравилось даже больше, чем фруктовое. На мой взгляд, хорошо оно будет и в качестве десерта, и на завтрак, вместо йогурта, например.Мария, спасибо большое за рецепт!

nasstin

23.08.2023

4.6

Домашнее молочное желе из молока с желатином – это очень вкусный и простой десерт. Приготовила детям на полдник, ребята остались очень довольны. Попросили ещё. Буду теперь часто готовить такую вкусняшку))