Хлеб домашний с отрубями

Name: Хлеб домашний с отрубями
Total time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: 1000 гр Пшеничная мука; 100 гр Пшеничные отруби; 8 гр Сухие дрожжи; 2 чайн.л. Соль; 2 чайн.л. Сахар; 650 мл Вода; 1 чайн.л. Растительное масло

Очень вкусный и полезный хлебушек. Домочадцам понравится! Испеките)

85

2968

Айви Смит

Автор рецепта

Калории

394Ккал

Белки

14грамм

Жиры

2грамм

Углеводы

70грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 10

1000гр

100гр

8гр

2чайн.л.

2чайн.л.

650мл

1чайн.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

ШАГ 1
Для начала приготовим все ингредиенты. Воду подогреть до 36-40 градусов.
ШАГ 2
Просеять муку. В миску дать половину муки, добавить сухие дрожжи, отруби, соль,сахар и теплую воду. Перемешать.
ШАГ 3
Постепенно добавляем вторую половину муки, постоянно мешая, пока не получится мягкое тесто и не перестанет клеится к рукам. Иногда, в зависимости от сорта муки, тесто может вобрать ее чуть больше или чуть меньше. Накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте 1,5 - 2 часа.
ШАГ 4
Когда тесто увеличилось в объеме в 2 раза - еще раз его основательно примять. Выложить в форму, предварительно смазав ее подсолнечным маслом. С этого количества продуктов у меня получается 2 буханки хлеба.
ШАГ 5
Дать подойти тесту 40-50 минут. Смазываем водичкой и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 55-60 мин.
ШАГ 6
Горячий хлеб накрыть полотенцем и дать остыть. Приятного аппетита!