Оладьи на сметане пышные без дрожжей быстро и вкусно

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать оладьи на сметане пышные без дрожжей быстро и вкусно? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку высшего сорта просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря просеиванию готовые изделия всегда получаются мягче и воздушнее. Яйцо можно использовать любого размера. Сметану берите 15 или 20 % жирности. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.Это необходимо для того, чтобы оладьи при выпекании хорошо поднимались.

2. ШАГ 2

   

   Соедините яйца с сахаром и немного их взболтайте с помощью венчика. Количество сахара можете немного изменить по своему вкусу.Я использую домашние яйца, поэтому они такого насыщенного оранжевого цвета.

3. ШАГ 3

   

   Затем добавьте в чашу необходимое количество сметаны и вмешайте её в тесто.

4. ШАГ 4

   

   Постепенно всыпьте муку с содой и солью и вмешивайте её в тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Следите за консистенцией готового теста.

5. ШАГ 5

   

   Тесто должно быть достаточно густое.

6. ШАГ 6

   

   Готовить оладьи можно на блинной сковороде. Разогрейте сковороду до горячего состояния и смажьте небольшим количеством растительного масла. Ложкой выкладывайте понемногу теста на сковороду и готовьте на маленьком огне по 1-2 минуты с каждой стороны.

7. ШАГ 7

   

   Оладьи должны подрумяниться с двух сторон. Если сделать большой огонь, то оладьи не успеют пропечься внутри, а снаружи начнут подгорать. Поэтому контролируйте уровень огня.

8. ШАГ 8

   

   Готовые пышные оладьи на сметане с содой снимите со сковороды на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить с них излишки масла.

9. ШАГ 9

   

   Такие оладьи получаются очень вкусные, нежные и пышные. А на домашних яйцах ещё и красивого желтого цвета.Они вкусны как в горячем виде, так и в холодном. Дополните оладьи сметаной, джемом или сгущенным молоком.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Aselek

22.12.2023

4.9

А я всегда на кефире оладьи замешиваю. Всегда пышными получаются.

Ольга

22.12.2023

4.5

Первый раз в жизни жарила оладьи на сметане и еле успела сфотографировать! Все съедали по ходу приготовления. Очень вкусные, пышные и изумительно нежные. Спасибо за рецепт, бомба. Теперь только на сметане буду делать!

Таяsik

22.12.2023

4.7

LubovoreL, !!!!!!!!!!!! восторг !!!!!! !!!!!! да !

kontaty

22.12.2023

4.9

интересный рецепт, только вот сколько сметаны?

Lubov♀

22.12.2023

4.7

kontaty, полстакана, там написано.

Лидия Александровна

22.12.2023

4.6

Вкусные оладьи и готовятся быстро.

Lubov♀

22.12.2023

5

спасибо