Пышный пирог с пудингом и крыжовником

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Тесто.

2. ШАГ 2

   

   Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену.

3. ШАГ 3

   

   Влить 2 ст. л. горячей воды, перемешать.

4. ШАГ 4

   

   Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем и частями добавить в тесто. Муки может понадобиться немного меньше или больше, смотрите по консистенции. Подробнее об использовании в выпечке разрыхлителя и о свойствах муки читайте в статье в конце рецепта.

5. ШАГ 5

   

   Взбить на низкой скорости до однородности.

6. ШАГ 6

   

   Дно разъемной формы смазать сливочным маслом, вылить тесто. Выпекать около 20 минут при 180°С. Затем вынуть форму из духовки. Время указано приблизительно, ориентируйтесь по своей технике. О работе духовок читайте под шагами.

7. ШАГ 7

   

   Крем.

8. ШАГ 8

   

   Сливки взбить в крепкую пену. Как выбрать сливки и взбить их вы узнаете прочитав статью в конце рецепта.

9. ШАГ 9

   

   Яйца взбить с сахаром в белую пену.

10. ШАГ 10

    

    Добавить в яичную смесь сметану, пудинг и манную крупу, перемешать.

11. ШАГ 11

    

    Аккуратно подмешать взбитые сливки.

12. ШАГ 12

    

    Начинка. Крыжовник вымыть, перебрать. Нагреть 100 мл воды с сахаром, добавить крыжовник и варить на медленном огне около 3 минут. Откинуть на сито.

13. ШАГ 13

    

    Вылить крем на тесто.

14. ШАГ 14

    

    Сверху разложить крыжовник. Выпекать около 40 минут при 160°С. Готовый пирог остудить, вынуть из формы и нарезать кусочками.

Комментарии к рецепту

dashik

09.10.2023

4.9

Подскажите пожалуйста, сколько манной крупы нужно в крем? (в ингридиентах не указано)