Вареники Зебра-ракушки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Необходимые продукты для теста.

2. ШАГ 2

   

   Перед замесом теста, отложить в другую тарелку 2 ст. л. муки.

3. ШАГ 3

   

   Замесить тесто из указанных продуктов, кроме какао. Поделить тесто пополам. В одну половину вмешать какао, а во вторую - отложенную муку. Тесто получается мягким, эластичным и очень красивым! Накрыть тесто пленкой и дать тесту полежать 20 минут.

4. ШАГ 4

   

   Раскатать из теста два пласта толщиной 2-3 мм. Шоколадный пласт хорошо смазать водой.

5. ШАГ 5

   

   Наложить шоколадный пласт на белый.

6. ШАГ 6

   

   Плотно свернуть в рулет и дать ему отлежаться 5 минут под пленкой.

7. ШАГ 7

   

   Нарезать рулет на тонкие пластины.

8. ШАГ 8

   

   Раскатать заготовки и сформировать вареники, как обычно. Для начинки все продукты хорошо перемешать.

9. ШАГ 9

   

   Отварить в подсоленной воде.

10. ШАГ 10

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Марина

26.11.2023

4.5

Какао расслаивает тесто и очень трудно вымесить до однородности. Проще изначально разделить все ингредиенты пополам и во вторую часть, именно в муку добавить какао, потом воду и молоко и замесить.