Запеканка из баклажанов диетическая в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Необходимые продукты. Можно еще добавить помидорку.Йогурт можно заменить кефиром 1%.

2. ШАГ 2

   

   Баклажаны нарезаем кружочками.Перец нарезаем кольцами.Лук-тонкими полукольцами.Чеснок-пластиками.

3. ШАГ 3

   

   Чашу мультиварки смазываем маслом, застилаем кружочком для выпечки (у меня без него подгорает).На дно кладем половину баклажанов.

4. ШАГ 4

   

   Далее - слой лука с чесноком, слой болгарского перца

5. ШАГ 5

   

   и снова слой баклажанов.

6. ШАГ 6

   

   Все овощные слои посыпаем солью, перцем и специями.Яйца взбиваем с кисломолочным продуктом, слегка подсаливаем, добавляем сладкую паприку, заливаем этой смесью овощи.

7. ШАГ 7

   

   Включаем мультиварку на режим Запекание, тридцать минут. Если у вас нет такого режима-готовьте на режиме Мультиповар, 120 градусов. Затем переключаем на режим Мультиповар, 100 градусов, также на тридцать минут.Готовую запеканку остужаем в чаше до теплого состояния и лишь потом переворачиваем на блюдо.

Комментарии к рецепту

Мария

17.11.2023

4.6

Баклажаны люблю во всех видах! И в летнее время баклажаны у меня присутствуют во всех запеканках! Ваш рецепт действительно диетический - не ни картошки, ни сыра, масла совсем немного. Уверена, что нам с мамой понравится, а для мужчин придется добавить картофель и хоть немножко мяса... Помидорка тут, конечно, будет уместна, и я бы еще зелени добавила. Приготовлю обязательно, только придется подождать немного, когда появятся баклажаны на рынке. Сейчас бывают редко, и пока еще дорогие. Спасибо еще раз за простые и вкусные рецепты!!!

ИринаПриморочка

17.11.2023

4.7

Большое спасибо за отзыв! Мой муж баклажаны не любит, поэтому готовлю, в основном, для себя. А вот кабачки ему очень нравятся, готов поедать даже без мяса!