Вкусное быстрое и простое печенье к чаю в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать вкусное быстрое и простое печенье к чаю в духовке? Подготовьте продукты. Стакан для измерения используйте объемом 250 мл. Количество сахара можете уменьшить, с ним печенье получается очень сладким. Растительное масло берите рафинированное, без запаха.

2. ШАГ 2

   

   Возьмите большую миску для теста. Вбейте в нее яйцо. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Добавьте сахар и щепотку ванилина. Как заменять ванилин читайте в статье в конце рецепта. Влейте растительное масло.

3. ШАГ 3

   

   Ложкой размешайте продукты до получения массы, похожей на мед.

4. ШАГ 4

   

   Просейте в миску половину всего количества муки. Просеивание не только уберет возможный мусор, но и насытите муку кислородом, что сделает выпечку более мягкой и воздушной. Сверху муки насыпьте разрыхлитель. Ложкой размешайте массу до однородности. Она будет достаточно жидкая. Муки может понадобиться чуть меньше или больше, смотрите по консистенции. О свойствах муки и нюансах использования разрыхлителя читайте в статьях, по ссылкам в конце рецепта.

5. ШАГ 5

   

   Просейте оставшуюся муку. Продолжите замес сначала ложкой, а затем руками.

6. ШАГ 6

   

   Тесто очень быстро станет однородным и соберется в шар. Оно получается совершенно не липкое.

7. ШАГ 7

   

   Противень застелите бумагой для выпечки. Отщипывая от теста небольшие кусочки, скатайте шарики величиной с грецкий орех. Расплющите их и уложите на расстоянии друг от друга — печенье при выпечке сильно вырастут.

8. ШАГ 8

   

   При помощи рюмки, ножа или вилки сделайте на печенье насечки. Или можете оставить его круглым.

9. ШАГ 9

   

   При желании можете обмакнуть каждую печеньку в сахар, я взяла коричневый. Или посыпать корицей.

10. ШАГ 10

    

    Выпекайте печенье в духовке, предварительно разогретой до температуры 180°С 10-15 минут. Время указано приблизительно, смотрите по своей технике. О работе духовок читайте в отдельной статье под шагами. Печенье будет бледным и мягким, пусть вас это не пугает, оно станет тверже, когда остынет. А если печь его долго по времени, то оно станет твердым.

11. ШАГ 11

    

    Готовое печенье остудите и подавайте к столу с молоком или чаем. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Lotus

27.08.2023

4.7

В результатах поисков простого быстрого печенья этот рецепт появляется одним из первых. А доступность ингредиентов - дополнительный стимул выбрать именно его. И я не пожалела. Испекла печенье по этому рецепту. Муки добавила немного больше, а то тесто мое с указанным в рецепте количеством все еще было сильно липким. А вот сахара в следующий раз наоборот добавлю поменьше. И это я еще не обмакивала в сахар и ничем не посыпала. Получилось аж 18 печенек)) Держала минут 12 в духовке. И на выходе они действительно получились нежными, воздушными внутри, сверху хрустящие - идеально. Ну разве что сладковато для меня 😄. Удачное тесто, удачный и быстрый рецепт! Буду повторять)))

НатаLия M

27.08.2023

5

Это просто шедевральное печенье к чаю! Готовить его легко и быстро, даже в холодильнике не нужно выдерживать. Тесто просто изумительное. Совершенно не липкое, я даже руки не смачивала. Оно мягкое, отлично лепится, похоже на воздушный пластилин, из которого моя дочка лепит еду для кукол) Работать с таким тестом сплошное удовольствие. Я приготовила сразу две порции теста, одной нам бы на всех не хватило) Комочки теста взвешивала на электронных весах. Отмеряла по 30г., чтобы печеньки получились одинаковыми и пропеклись одновременно. Внутрь шариков из теста вложила по кусочку грецкого ореха. Печенье формуется очень легко! У меня получилось 30 штук, они как раз уместились на большой стандартный противень. Узор сделала краем маленькой круглой вырубки. Выпекала 15 минут. Мне показалось, что они еще сырые, но послушалась автора и вынула противень из духовки) Печеньки увеличились в размерах и стали не просто мягкими, а невероятно воздушными и рассыпчатыми. Советую не пытаться снять печенье с листа до полного остывания, они очень хрупкие. Зато потом он стали более хрустящими, но не жесткими. Остывшее печенье такое же рассыпчатое, мягкое, невероятно вкусное. Дети просто смели его со стола! Думаю этот рецепт можно использовать в качестве базового. Можно добавлять какао, мяту, лимон, мак в небольших количествах и получить разные вкусы. Надо попробовать поэкспериментировать) Спасибо огромное за этот великолепный рецепт!

Алена

27.08.2023

4.6

Давно читаю восторженные отзывы об этом рецепте вкусного печенья и, наконец, настал и мой черед. Отзывы вполне заслуженные. Правда, муки у меня ушло почти 2 стакана, может, я просто перестраховалась. Таймер поставила сначала на 10 минут, потом на 3, потом просто ещё 2 минуты стояла у духовки не отходя. В итоге 15 минут и получилось. Послушалась советов и не стала трогать печенье до остывания. Кстати, остыло оно быстро. Какое же оно получилось милое и нежное! Такое уютное, домашнее. Верх я окунула в сахар и получилась такая вкусная корочка! Вот уже не помню, как в детстве такое печенье было, именно с такой корочкой, в голове только вертится «Ленинградское». Могу и ошибаться. Об одном жалею очень сильно, получилось всего 12 штучек. Обязательно буду готовить эту прелесть, только, как минимум в 2 раза больше. Преогромное спасибо автору рецепта за такую вкусноту и трепетные, теплые воспоминания!

Оксана

27.08.2023

4.8

Это теперь самое любимое печенье нашей семьи, съедают за один вечер.Магазинное печенье больше не покупаем.Рецепт Вкусное быстрое и простое печенье к чаю в духовке супер!

Ариша

27.08.2023

4.6

Рецепт супер!Сделала все как написано.Получилось очень вкусно,печенье было очень пышное и воздушное.Съели всей семьёй!

Дарья

27.08.2023

4.7

Срочно нужен был простой и быстрый в приготовлении рецепт выпечки, поэтому решила попробовать именно этот. Только пшеничную муку заменила на рисовую, вместо щепотки ванилина взяла корицу (буквально на кончике чайной ложки), в качестве разрыхлителя использовала одну чайную ложку соды без горки, которую погасила лимонным соком, а растительное масло добавила уже только после муки, так как совсем о нем забыла, хотя надо было внимательнее читать рецепт Рисовую муку во время замеса добавляла до тех пор, пока тесто полностью не перестало прилипать к стенкам посуды. На его консистенцию и хороший результат ничего из вышеперечисленного не повлияло - печенье получилось очень вкусным. Готовила на 16 порций (это примерно 40 небольших печенюшек). С их формой можно и даже нужно экспериментировать Большое спасибо за рецепт!

B_E_N

27.08.2023

4.9

Это самое идеальное печенье на скорую руку!!!🤤😍 Получилось рассыпчатым, ароматным за счет ванилина) мои домашние были уверены, что в нем есть сливочное масло ))) настолько оно вкусное👍 на фото все, что успела сфотографировать 😁 В одну порцию печенья добавила кокосовую стружку, другую часть посыпала кунжутом. Теперь это печенье будет частым «гостем» на нашем столе)) спасибо большое за рецепт❤️