Вкусный салат из фиолетовой капусты

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать вкусный салат из фиолетовой капусты? Подготовьте продукты. Горошек и морковь откиньте на сито, чтобы удалить лишнюю влагу. Вместо ветчины вы можете взять любую колбасу (вареную, копченую) или мясо (вареное, копченое, запеченное). Зелень хорошо помойте и обсушите.

2. ШАГ 2

   

   Подготовьте нарезку. Очень тонко нашинкуйте оба вида капусты. Можете использовать обычный нож, специальный нож для шинковки, терку. Прямо на доске немного посолите и помните капусту руками, особенно фиолетовую, так как ее листья жестче белокочанной. Ветчину нарежьте соломкой, зелень мелко порубите. Корейскую морковь также нарежьте на более мелкие куски.

3. ШАГ 3

   

   Ветчину немного обжарьте на небольшом количестве растительного масла. Можно этот шаг пропустить, но так вкуснее.

4. ШАГ 4

   

   Все ингредиенты переложите в глубокий салатник.

5. ШАГ 5

   

   Посолите и поперчите салат по вкусу, заправьте его маслом и перемешайте. Масло подойдет любое растительное. Лучше, если оно будет ароматным, нерафинированным. Я использовала оливковое, но можно взять и обычное подсолнечное.

6. ШАГ 6

   

   Подавайте салат сразу, с заправкой он долго не стоит — овощи и зелень дадут много сока. Если же вы готовите салат заранее, то не перемешивайте его, а заправьте непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Лилия

09.08.2023

4.5

Приготовьте салат из синей капусты с огурцами, морковкой и яблоком. Классное осеннее блюдо.

Corason

09.08.2023

4.7

Очень яркий салат, да ещё и без майонеза. Решила сделать на лёгкий ужин вкусный салат из фиолетовой капусты. Готовила исключительно из фиолетовой капусты без добавления белокочанной. Взяла свежую морковку и крупно натёрла. От себя добавила лук. Из зелени выбрала свежий укроп. Вместо ветчины положила сырокопченую колбаску, но не обжаривала. Заправила маслом и чуть посолила. Очень красочный получился ужин. Полезный и лёгкий салат понравился всем. Он хрустящий, сытный, ароматный и очень вкусный. Слопали целую миску. Буду готовить снова, уж больно аппетитный салат. И всем рекомендую! Спасибо автору!