Творожный кекс с ягодами

Name: Творожный кекс с ягодами
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 220 гр Пшеничная мука; 115 гр Сливочное масло; 3 Яйца; 150 гр Сахар; 200 гр Творог; 10 гр Разрыхлитель; 200 гр Земляника; 1 стол.л. Сахарная пудра; 1 стол.л. Картофельный крахмал

Сногсшибающее сочетание ягод и творога в самам обычном кексе. Творожный кекс с ягодами немного отличается от обычного кекса, получается немного влажнее. Но, на мой взгляд, это придает ему некоторую пикантность. А сочетание аромата свежих ягод и творога, ставит эту выпечку, в ряд любимых мной кулинарных шедевров. Ягоды можно использовать любые, главное, чтобы они не окрасили тесто и не испортили вид. Для этого, на мой взгляд, необходимо обвалять их в крахмале. Особенно это касается свежезамороженных ягод. Эта выпечка, с прекрасной, нежной и немного влажной структурой, прекрасно подойдет для душевного семейного завтрака в выходной день, или просто организовать веселое чаепитие с друзьями

175

20466

Элиза Браун

Автор рецепта

Калории

379Ккал

Белки

11грамм

Жиры

17грамм

Углеводы

43грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 8

220гр

115гр

3

150гр

200гр

10гр

200гр

1стол.л.

1стол.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

ШАГ 1
Продукты для приготовления кекса
ШАГ 2
Растереть масло с сахаром
ШАГ 3
Добавить творог и снова растереть
ШАГ 4
Яйца добавлять по одному, каждый раз втирая в творожно-маслянную массу.
ШАГ 5
Ягоды обалять в крахмале
ШАГ 6
Осторожно вмешать в тесто
ШАГ 7
Частями, в два этапа вводим муку
ШАГ 8
В форму выкладываем тесто и отправляем в духовку разогретую до 180-200 градусов приблизительно на 1 час.
ШАГ 9
Готовность проверяем деревянной палочкой. Вынимаем форму с кексом из духовки, немного остужаем на влажном полотенце.
ШАГ 10
Вытряхиваем выпечку из формы.
ШАГ 11
Остывший кекс можно присыпать сахарной пудрой, порезать на кусочки и подать на стол к чаю. А можно выпить чашечку кофе с этой ароматной выпечкой

Комментарии к рецепту

Тестомания

17.12.2023

4.7

Отличный рецепт творожного кекса с ягодами! Замечательное сочетание! При замесе теста я использовала погружной блендер, которым пробила творог и масло с сахаром. У меня получилась очень пышная масса. В следующий раз я использовать ни блендер, ни миксер не буду, чтобы тесто вышло немного погрубее, так и готовое изделие будет более рыхлым внутри. Когда добавила муку, тесто стало погуще, в то же время продолжало оставаться воздушным. Ягоды насыпала в тесто в самом конце, предварительно присыпав их крахмалом, у меня были замороженные крыжовник, черника и три вида смородины (не очень удачно я выбрала ягоды, лучше выбирать такие, в которых отсутствуют мелкие косточки). Выпекала в хлебной форме в духовке очень долго, больше часа (думаю, что в обычной круглой форме для кекса с отверстием посредине время значительно сократилось бы). Кекс получился ооочень нежным и влажным. И очень вкусным. Буду готовить такой ещё не раз, но с учетом своих ошибок и наблюдений. Спасибо за рецепт!

olgay198108

17.12.2023

5

Отличный рецепт))) Забираю в кк) Землянички нет к сожалению, зато есть клубника)))) Думаю вкус не испортится)))

Гость

17.12.2023

4.5

Хороший рецепт! У нас, правда, тоже земляники нет. Попробую с черникой. Она мелкая. Должно быть красиво.

Сарка @

17.12.2023

4.8

Вкуснятина!!!! Спасибо большое!!! Взамен мой вариант.