Кекс с какао в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать кекс с какао в духовке? Продукты заранее доставать из холодильника не нужно. Муку лучше просеять с разрыхлителем, чтобы обогатить её кислородом. Подготовьте форму для выпечки.

2. ШАГ 2

   

   В сотейник выложите нужное количество сливочного масла, сахара, какао-порошка (ложки без горки) и влить необходимое количество молока. Сотейник поставьте на средний огонь, содержимое его перемешайте.

3. ШАГ 3

   

   Постоянно помешивая шоколадную массу венчиком или ложкой, доведите до кипения, но не кипятите. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.

4. ШАГ 4

   

   В остывшую массу добавьте яйца (предварительно разбив их) и венчиком размешайте до однородного состояния.

5. ШАГ 5

   

   Всыпьте муку в два-три приёма, просеянную с разрыхлителем (лучше часть муки просеять отдельно, чтобы была возможность отрегулировать её количество), и перемешайте, чтобы не было комочков. По консистенции тесто должно напоминать тесто на оладьи. При необходимости добавьте чуть меньше или чуть больше муки (ориентируйтесь на консистенцию).Включить разогреваться духовку до 180 градусов.

6. ШАГ 6

   

   Форму для выпечки застелите пергаментом или смажьте сливочным маслом. Вылейте шоколадное тесто, разравнивая лопаткой. Форму с кексом поставьте в разогретую духовку на 30 - 40 минут или до готовности. Готовность можно проверить при помощи зубочистки или деревянной шпажки — она должна выйти сухой из середины кекса.

7. ШАГ 7

   

   Готовый кекс достаньте из духовки и оставьте на несколько минут в форме. После чего выложите готовую выпечку на доску или решётку до полного остывания. Подавайте кекс, порезав его на кусочки. Кекс прекрасно подходит к чашечке кофе или стакану молока.

Комментарии к рецепту

olgaNa

26.12.2023

4.9

Я в восторге! Оцените еще такой шоколадный кекс

Ольга

26.12.2023

4.8

Я очень довольна рецептом! Просто идеальный! Вы только посмотрите как поднялся кекс с какао, в целых 2-3 раза! Я выпекала кекс в духовке 20 минут при 180С, а следующие 15 минут при 170С. В общем, даже время и температура с автором почти сходиться. Рецепт шикарный! Кекс с какао в духовке рассыпчатый, с хрустящей корочкой, а внутри мягкий и нежный с выраженным шоколадным вкусом и запахом какао.

Мариночка ☀️

26.12.2023

4.8

Спасибо за отличный рецепт! Кекс с какао в духовке получился просто шикарный! Воздушный, нежный, с ярким шоколадным вкусом и таким же цветом! Жаль, нельзя передать потрясающий аромат шоколада))) Готовится легко, ингредиенты доступные. Кстати, в своем кексе использовала какао Несквик, получилось очень вкусно и не приторно. Прекрасный вариант для уютного чаепития !

zhygalkina

26.12.2023

4.8

Готовила строго по рецепту. Кексы просто идеальные

Ирина

26.12.2023

4.6

Замечательный рецепт шоколадного кекса с какао в духовке. А вот что у меня получилось.

Максим

26.12.2023

4.9

Получились очень клевые кексы с какао в духовке. Жена с ребенком остались очень довольны и мне очень понравились. Очень воздушные и не приторные!! Спасибо за замечательный рецепт!

елена

26.12.2023

4.7

Очень хороший рецепт. Спасибо. Все хорошо поднялось и пропеклось. Вкусно!!!