Крем на желатине, йогурте и сливках с клубникой для торта

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать клубничный крем? Подготовьте все ингредиенты.Поместите в воду желатин. Подержите его там около десяти минут. Это если у вас листовой желатин. Если вы купили порошковый, то надо строго следовать тем рекомендациям, которые есть на его упаковке.

2. ШАГ 2

   

   Хорошо промойте клубнику. Обсушите ее. Для этого можно просто разложить на полотенце. Затем отделите третью часть от общего объема ягоды (250 граммов). Каждую разрежьте ее на четвертинки или как-то по-другому.

3. ШАГ 3

   

   Большую часть клубники (500 граммов), засыпьте сахаром и перетрите. Должно получиться что-то похожее на пюре.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте в клубничное пюре йогурт. Размешайте. Растопите желатин любым удобным для вас способом. Можно это делать на водяной бане или в микроволновке. Добавьте желатин в клубнично-йогуртовую массу и хорошенько размешайте. Оставьте полученную массу слегка остывать.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте в крем кусочки порезанной клубники и аккуратно перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Охлажденные заранее сливки взбейте миксером до крутой пены. Потом аккуратно добавьте их в основную массу с клубникой.

7. ШАГ 7

   

   Охладите полученный крем, тогда им будет легко украшать торт.

8. ШАГ 8

   

   Я сразу же сделала легкий тортик. Уложила печенье в форму, слегка смочив его в молоке.

9. ШАГ 9

   

   Сверху выложила крем. Так чередовала слои, пока не закончился крем. Получилось вкусно.

10. ШАГ 10

    

    Сверху украсила тортик свежей клубничкой.

11. ШАГ 11

    

    Крем хороший, можно использовать как отдельное блюдо, так и для тортов. Единственное на что надо обратить внимание, так это на клубнику, если клубника кисловата, то стоит увеличить количество сахара.