Кукуруза в початках в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить кукуруза в початках в мультиварке? Очень просто и быстро. Кукурузу выбирайте молодую. То есть зерна должны быть молочно-белые или бледно-желтые, мягкие и сочные. По сути молодую кукурузу можно есть даже без варки. При покупке выбирайте початки без опрелостей и повреждений. Если есть возможность, лучше слегка отвернуть зеленые листья и посмотреть на качество початка.

2. ШАГ 2

   

   Початки молодой кукурузы очистите от листьев. Часть внутренних чистых листьев оставьте. Обрежьте плодоножку, удалите волосинки. При необходимости срежьте переднюю часть без зерен. Если початки очень длинные и не помещаются в чашу мультиварки, разрежьте их пополам.

3. ШАГ 3

   

   На дно чаши выложите промытые листья. Это нужно, чтобы початки не приставали ко дну чаши.

4. ШАГ 4

   

   Сверху выложите початки. Влейте горячую воду. У меня ушло 2 литра. Вам воды может понадобиться больше или меньше. Но следите, чтобы она не превышала допустимой верхней риски на чаше, иначе при сильном кипении вода будет выплескиваться из краев.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте сахар и сливочное масло. Так кукуруза приобретет сливочный вкус и сладость. Я по-разному кукурузу варила, но с сахаром и сливочным маслом получается самая вкусная. При желании этот шаг можно пропустить.Не советую сразу добавлять соль - зерна станут более жесткими.

6. ШАГ 6

   

   Закройте крышку мультиварки и выставите программу на режим Варка (у меня Варка/Бобы; точное название режима зависит от марки мультиварки) или Тушение на 25 минут. У меня температура на этом режиме 110°С. Температуру можно уменьшить до 100°С.Подробнее о моделях мультиварок и связанных с этим нюансах читайте в статье по ссылке под шагами.

7. ШАГ 7

   

   За 5 минут до окончания варки добавьте соль.

8. ШАГ 8

   

   После звукового сигнала о конце приготовления переложите кукурузу на блюдо и слегка охладите. Можете подавать вареную кукурузу с солью, но сваренная таким способом она сама по себе вкусная и в дополнительных специях не нуждается.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

18.09.2023

4.8

Пока не закончился сезон золотистой кукурузы хочется насладиться ею по полной. Поэтому попробовала новый для себя способ варки кукурузы в початках в мультиварке. С кастрюлей все понятно, в вот с мультиваркой я еще не совсем разобралась. Хорошо, что в рецепте подробно указаны шаги. Очищенные початки кукурузы я залила горячей водой, чтобы сократить время варки. Со сливочным маслом уже варила кукурузу, получается очень мягкий сливочный вкус! А вот сахар еще не добавляла. Мне показалось, что кукуруза стала немного похожа на консервированную. Это очень вкусно! Солить мы предпочитаем готовые початки, чтобы чувствовались крупинки. Для этого используем розовую гималайскую или крупную морскую. Готовила кукурузу на режиме "тушение" 25 минут. Этого вполне хватило. Но если кукуруза не очень молодая, думаю, потребуется больше времени. Спасибо большое за интересный рецепт! Кукуруза просто шикарная!