Печенье на сливках

Name: Печенье на сливках
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 200 гр Сливки; 1 Яйца; 3 стак. Пшеничная мука; 100 гр Сахар; 1 чайн.л. Сода пищевая; по вкусу Соль; 1 чайн.л. Молотая корица; 3 стол.л. Конфитюр

Очень вкусное, быстрое печенье к чаю на домашних жирных сливках . Очень вкусное и нежное, в меру сладкое, ароматное печенье для чаепития с друзьями или в семейном кругу. Здорово то, что его делать легко и быстро. Можно доверить старшим деткам вырезать из теста будущее печенье специальными формочками. Печенье получится очень вкусным, если Вы возьмёте крестьянские, жирные сливки, купленные на рынке, а не те, которые продаются в супермаркетах. Можете заменить сливки такой же жирной сметаной, купленной у крестьян, но тогда вкус печенья получится немного иным, не таким ярко-сливочным. И ещё важно в этом рецепте на переборщить с мукой: если её положить больше нужного, тесто получится слишком плотным, а само печенье - не таким мягким и нежным, каким оно должно быть в идеале. Если Вы учтёте два этих важных момента, результат Вас очень порадует: печенье будет нежным, мягким, - просто волшебным!!!

80

67546

Руби Паттерсон

Автор рецепта

Калории

230Ккал

Белки

5грамм

Жиры

4грамм

Углеводы

36грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 12

200гр

1

3стак.

100гр

1чайн.л.

по вкусу

1чайн.л.

3стол.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 55 мин

ШАГ 1
Продукты для приготовления печенья. Муку просеиваем.
ШАГ 2
В глубокой миске сметану, сахар, соду и яйцо смешиваем в однородную массу. Соду отдельно гасить уксусом не нужно, - сметана погасит.
ШАГ 3
В муку добавляем корицу (если же Вы хотите получить яркий сливочно-ванильный вкус печенья, замените её ванилью), соль. Всё хорошо перемешиваем.
ШАГ 4
Муку добавляем частями, размешивая, чтоб не образовалось комочков.
ШАГ 5
Приготовленное тесто должно быть нежным, мягким. Ставим его на 15 минут в холодильник.
ШАГ 6
Потом раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см на рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой. Вырезаем печенья рюмочкой или формочками. Остатки теста собираем в комок и снова раскатываем, и снова вырезаем печеньица.
ШАГ 7
Готовое печенье выкладываем на небольшом расстоянии друг от друга на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Каждое печенье смазываем конфитюром или повидлом. А можно смазать растительным маслом и посыпать корицей (если Вы не добавляли её в тесто) или сахаром. Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусов минут 15.
ШАГ 8
Снимаем готовое печенье с противня и даём остыть.
ШАГ 9
Перекладываем печенье в вазочку и завариваем чай. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ольга Волкова

05.08.2023

4.6

чета..чета...в рецептуре идут сливки, а в пошаговом соду гасит сметана

Карина

05.08.2023

5

Здравствуйте! Получилось очень вкусное печенье. Из сливок буду готовить только так. Спасибо)Верхушку смазала сливочным маслом и присыпала кунжутом и маком, для внешнего вида)