Печенье с начинкой из сметанного крема с орехами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Растираем яйца с сахаром.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем размягченное сливочное масло.

4. ШАГ 4

   

   Затем сметану и гашеную соду. Все хорошо перемешиваем.

5. ШАГ 5

   

   Всыпаем частями просеянную муку.

6. ШАГ 6

   

   Замешиваем мягкое тесто и убираем его в холодильник на 30 минут.

7. ШАГ 7

   

   Тем временем орешки обжариваем немного и измельчаем. Часть орешек откладываем для посыпки.

8. ШАГ 8

   

   Для крема смешиваем сметану с сахаром и орешками. Убираем в холодильник. Достаем наше тесто и делим его примерно на 20 частей.

9. ШАГ 9

   

   Из каждой части скатываем шарик, намного приплюснув его с одной стороны. Обмакиваем верх шарика в измельченные орехи

10. ШАГ 10

    

    Кладем шарики приплюснутой стороной на смазанный маслом противень.

11. ШАГ 11

    

    Выпекаем в разогретой до 180 град. духовке около 15 минут. Вот готовые половинки печенья.

12. ШАГ 12

    

    У горячего печенья острым ножом вырезаем мякиш с приплюснутой стороны. Даем печенюшкам остыть.

13. ШАГ 13

    

    Достаем крем из холодильника, добавляем измельченный в крошку мякиш, ванилин. Если орешки, предназначенные для посыпки остались, то высыпаем их в крем. Все хорошо перемешиваем.

14. ШАГ 14

    

    Начиняем каждую половинку кремом и склеиваем печенье попарно. Делаем аккуратно, чтобы ореховая посыпка не осыпалась.

15. ШАГ 15

    

    Даем печенюшкам пропитаться минут 30-40.Приятного чаепития!