Салат печень трески с авокадо

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат из печени трески и авокадо? Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты. Авокадо выберите спелый, но не очень мягкий, иначе в салате он может превратиться в кашу. Солёные огурцы смело можно заменить на маринованные, вкус готового салата немного заиграет новыми нотками и хуже ничуть не станет. Вместо лимона я использовала сок свежевыжатого лайма, а оливковое масло взяла с добавлением свежего базилика.

2. ШАГ 2

   

   Итак, первым делом выньте огурцы из рассола и нарежьте их тонкими кружочками (примерно 2-3 миллиметра толщиной) . Если у вас слишком большие огурцы, то нарежьте каждый кружочек ещё на 2-4 части.

3. ШАГ 3

   

   Зелёный лук ополосните под проточной водой, обсушите бумажными салфетками и нашинкуйте мелко. Отправьте огурцы и лук в салатницу.

4. ШАГ 4

   

   Авокадо помойте, разрежьте пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Нарежьте тонким острым ножом каждую половинку кубиками среднего размера.

5. ШАГ 5

   

   Отправьте авокадо к огурцам и луку.

6. ШАГ 6

   

   С печени трески слейте масло, нарежьте кусочками примерно такими же, как авокадо.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте в салатницу.

8. ШАГ 8

   

   Я предлагаю использовать в салат так же мелко нарезанный красный лук, он придаст колоритности и яркости готовому блюду. Впрочем, можно обойтись лишь зелёным луком. Заправьте готовый салат оливковым маслом, добавьте сок лимона или лайма, слегка посолите и поперчите. Так же сюда подойдёт растительное масло без запаха.

9. ШАГ 9

   

   Аккуратно перемешайте содержимое салатницы, попробуйте ещё раз на соль. Если недостаточно соли и кислоты, то добавьте недостающий компонент по своему вкусу. Украсьте салат зеленью по желанию.

10. ШАГ 10

    

    Готово! Можно подавать к столу!

Комментарии к рецепту

Елена

15.10.2023

4.7

Завтра сочельник, придут гости, не все держат пост, поэтому решила приготовить и какой-нибудь рыбный салат. Остановилась на салате с авокадо и печенью трески. Подкупила легкость приготовления, И правда, времени я потратила совсем немного. Не согласна, что это легкое в употреблении блюдо, все-таки печень трески и авокадо сами по себе продукты солидные, о чем свидетельствует и калорийность блюда и количество жиров. Но какое вкусное! Сначала я расправилась с авокадо на раз-два. Для этого у меня есть специальная сеточка, очень удобная. Потом порезала небольшими кусочками печень трески, не забыв слить масло. Взяла четыре маленьких огурчика, как раз на 100 г из банки, которую закатала осенью по маминому рецепту и порезала кружочки четвертинками. Немного посолила и поперчила и только потом добавила лимонный сок и оливковое масло с трюфелями. если сразу добавить масло, а потом соль. соль плохо впитается. Зеленого лука у меня не было, поэтому лука в салате нет, но он от этого ничуть не хуже.

Mariza

15.10.2023

4.5

Очень люблю и авокадо, и печень трески! Вот ведь не догадалась, что их можно объединить, спасибо!

Лерик

15.10.2023

4.5

Поучился легкий и в то же время сытный салат! Очень люблю печень трески. Спасибо за рецепт