Пончики классические на дрожжах

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Необходимые ингредиенты для теста

2. ШАГ 2

   

   Готовим опару: в теплое молоко всыпаем сухие дрожжи, сахар и 2 стол. л. муки, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 35 минут

3. ШАГ 3

   

   Через указанное время видно, что дрожжи заработали, опара подошла

4. ШАГ 4

   

   Яйцо немного взбить

5. ШАГ 5

   

   Масло растопить

6. ШАГ 6

   

   Смешиваем опару, муку, яйцо и сливочное масло, замешиваем тесто

7. ШАГ 7

   

   Оно получается очень легким и воздушным

8. ШАГ 8

   

   Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час

9. ШАГ 9

   

   Через час наше тесто очень хорошо подошло

10. ШАГ 10

    

    Раскатываем толщиной примерно в 1 см

11. ШАГ 11

    

    Выдавливаем круги

12. ШАГ 12

    

    Делаем в центре еще одно отверстие - я переживала, что получится слишком большое, но в итоге вышло хорошо. Накрываем и даем подняться 10-15 минут

13. ШАГ 13

    

    Жарить во фритюре. Внимание - жарятся они моментально, буквально 1 мин. с одной стороны

14. ШАГ 14

    

    Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир

15. ШАГ 15

    

    А для украшения нам понадобится плитка шоколада, кокосовая стружка, кондитерская посыпка и сахарная пудра

16. ШАГ 16

    

    И немного сгущенки

17. ШАГ 17

    

    Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане

18. ШАГ 18

    

    Обмакиваем пончики с одной стороны в шоколад

19. ШАГ 19

    

    Вот какая красота

20. ШАГ 20

    

    А для разнообразия обмакиваем несколько пончиков в сгущенку и украшаем кондитерской посыпкой - сгущенка конечно не застынет, но это и не нужно - их съедят сразу же. Часть пончиков посыпаем просто сахарной пудрой

21. ШАГ 21

    

    Часть посыпаем кокосовой стружкой

22. ШАГ 22

    

    А часть кондитерской посыпкой. Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

мама сладкоежек

18.12.2023

4.6

Настя, это просто обалдеть можно. Я видела на днях вот такую красоту в магазине и так хотелось, но я устояла, подумала, что лично мне это есть совсем не обязательно. И вот через несколько дней этот соблазн у меня снова перед глазами, да ещё дома сделанный, разве мимо такого пройдёшь!!! Нет, девочки, находясь на Хрумке, тяжело сохранить стройную фигуру!!!

olgay198108

18.12.2023

4.7

Настюш))) Суперские пончики)) Класнющий рецепт) Забираю себе однозначно) Особенно с шоколадом и посыпкой - прямо картинка))))

Татьяна

18.12.2023

4.6

Вот это по доброму: второй рецепт изумительных пончиков ,причем и Настины и Ирины замечательны ..выбирай любые...,а лучше и те и другие.А любителей пончиков очень много- уж в моем городе точно.

Натусик

18.12.2023

4.5

Настюшка, обалденные пончики!!! Один... второй... третий... аааа, куда?!Поймала! Хорошо!!! А завтра, это будет завтра...

Karina

18.12.2023

4.9

Спасибо за рецептик!

Инна

18.12.2023

4.7

Какой хороший рецепт, обязательно попробую на выходных. Спасибо большое.

Юлия

18.12.2023

4.5

Делаю сейчас пончики по Вашему рецепту - тесто подходит хорошо, но оно какое-то жидковатое. Муки я и так больше положила на целый стакан. Можно ли после того, как подойдет еще подсыпать муки? Или муку добавлять только до того, как начнет подходить?