Творожники классические на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовим продукты.

2. ШАГ 2

   

   Творог перетереть через сито. Добавить яйца, 3 столовых ложки сахара. Другие 3 ложки пойдут в сметанную заливку. Если хотите очень сладкие сырники - добавьте на 1-2 ложки сахара больше.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем манку. И очень хорошо перемешиваем. Я люблю такую массу перемешивать руками, если хотите - воспользуйтесь миксером, не высокие обороты.

4. ШАГ 4

   

   Теперь нужно тесту дать постоять, минут 15-20. Чтобы манка впитала жидкость и масса стало плотнее.

5. ШАГ 5

   

   В тарелку насыпать муку, влажными руками сформировать сырничек. Советую каждый раз смачивать ладошки и делать заготовки, масса не будет сильно приставать к рукам, меньше муки уйдет на панировку.

6. ШАГ 6

   

   А теперь секрет идеально круглых сырников. Наши сырники-заготовки кладем на доску, накрываем стаканом или чашкой большего диаметра...

7. ШАГ 7

   

   ...затем без особых усилий вращаем стакан не отрывая от рабочей поверхности. Несколько движений.

8. ШАГ 8

   

   В итоге сырник подрастет вверх, округлится и будет аккуратно-ровный)

9. ШАГ 9

   

   Так проделываем со всеми заготовками.

10. ШАГ 10

    

    В сковороде разогреваем растительное масло и жарим наши сырнички.

11. ШАГ 11

    

    Аккуратно переворачиваем на другую сторону и доводим до готовности.

12. ШАГ 12

    

    Вот готовые сырники.Включаем духовку греться на 180 градусов.

13. ШАГ 13

    

    Берем форму для запекания и выкладываем наши сырники. Я выкладывала по кругу внахлест.

14. ШАГ 14

    

    В миске смешиваем сметану и 3 столовых ложки сахара. Взбиваем слегка, чтобы сахар растворился.

15. ШАГ 15

    

    Заливаем наши сырнички сметанным соусом. ставим в разогретую духовку на 20 минут.

16. ШАГ 16

    

    Через 20 минут вкуснейший десерт готов!

17. ШАГ 17

    

    Они очень мягкие, нежные, ароматные. Сметанный крем придает блюду особую нотку нежности)

18. ШАГ 18

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ириша

06.08.2023

4.9

Сырнички просто супер , обожаю их!! Тоже частенько их готовлю. Только сами сырнички не обжариваю, а запекаю и еще в сметанную заливку добавляю корицу или ваниль, тогда во время запекания аромат на всю квартиру стоит:)

Татьяна

06.08.2023

5

Очень люблю сырники и есть и готовить,правда когда готовила свои первые сырники то моя сковородка чуть от ужаса не умерла.Сейчас все гораздо лучше ,но вот с манкой ни когда не пробовала.А ведь идея хороша и даже очень хороша.....Спасибо!

Ира

06.08.2023

4.7

Angel, какая вкуснятина твои сырнички с заливкой!!! Так аппетитно выглядят ммм... Я часто их готовлю, просто жарю на сковородке, а заливаю сметаной уже готовые и посыпаю сахаром или вареньем с ягодками, или ем сухие, когда злая. Спасибо за вариант с манкой и заливкой, возьму на заметку!

Панда

06.08.2023

4.7

Оленька, спасибо за рецепт. Сырники люблю и часто готовлю, а вот с заливкой не пробовала. И стакан удивил

Elmira Italy

06.08.2023

4.9

Получились сумасшедшие сырники :))) Спасибо за рецепт! Одни из самых лучших :))) Радости вам и много здоровья)))

Юлия

06.08.2023

4.8

В первый раз делаю сырники с манкой. Очень вкусные получились . Спасибо за рецепт.