Кекс творожный классический

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать классический творожный кекс? Подготовьте ингредиенты. Все продукты должны быть комнатной температуры, тогда кекс хорошо поднимется и будет вкусным. Поэтому выньте яйца, масло и творог из холодильника заранее. Творог и масло выбирайте качественные, натуральные, без заменителей молочного жира.

2. ШАГ 2

   

   Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром миксером.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте творог и яйца. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

4. ШАГ 4

   

   Снова взбейте все миксером, чтобы получилась однородная масса.

5. ШАГ 5

   

   Натрите прямо в миску на мелкой терке цедру лимона и добавьте ванилин, перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Всыпаем просеянную и соединенную с разрыхлителем муку. Перемешайте до однородности. Тесто получается очень густое. Выложите его в застеленную фольгой (или пергаментом) и смазанную маслом форму. Поставьте форму с тестом в прогретую до 180 градусов духовку примерно на 45 минут (ориентируемся на свой духовой шкаф). Готовность кекса проверьте деревянной шпажкой. Достаньте его из духовки, остудите, выньте из формы.

7. ШАГ 7

   

   Пока кекс остывает, растопите шоколад (лучше брать горький, он придаст особый вкус творожной выпечке).Украсьте кекс свежими ягодами малины и полейте растопленным шоколадом. Подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Teena

23.12.2023

4.7

Красивая выпечка, испеку. Планирую также испечь творожно-банановый кекс.

Ольга

23.12.2023

4.5

За неимением дома шоколада и малины я украсила бананом и сахарной пудрой. У кекса легкий вкус творога и выразительный вкус цедры лимона, а также он очень нежный, берешь кусочек, а он рассыпается. Вкусный. Нам понравился Кекс творожный классический.

Марина

23.12.2023

4.9

Оставался творог, решила использовать в выпечку. Спасибоо за рецепт, вот такой кекс у меня получился.