Рубленый бифштекс из соевого мяса

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   В кипящей подсоленной воде отвариваем соевое мясо, откидываем его на дуршлаг и слегка отжимаем.

2. ШАГ 2

   

   Мелко нарезанный лук пассеруем на растительном масле до золотистого цвета.

3. ШАГ 3

   

   К луку добавляем соевое мясо, обжариваем 5 минут, постоянно помешивая.

4. ШАГ 4

   

   Мелко нарезаем болгарский перец.

5. ШАГ 5

   

   Соевое мясо и лук измельчаем блендером, добавляем мелко нарезанный болгарский перец, немного зелени, соду, специи. Все перемешиваем, убираем в холодильник на час. Далее формируем из получившейся массы бифштексы и выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.

6. ШАГ 6

   

   Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут до образования золотистой корочки.

7. ШАГ 7

   

   При подаче можно украсить зеленью.